Découvrez les articles du Magazine Tutto Pasticceria consacrés à « Sans catégorie » : recettes, techniques et conseils de pâtisserie.
Pour un dessert délicat et parfumé, essayez ces tartelettes sablées à la crème pâtissière et à la violette. Pour la pâte : 300 g de farine type 00, 140 g de sucre, 120 g de beurre, 2 œufs et arôme violette. Pour la crème, commencez avec 30 g de farine et 100 g de […]
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À l’arrivée de l’été, la glace est l’un des desserts préférés. Pourquoi ne pas la faire chez vous ? Essayez cette version à la mûre, idéale pour les journées chaudes. Ingrédients : 370 g de lait, 170 g de crème fraîche liquide, 140 g de sucre et arôme mûre. Préparation : la glace maison est très rapide à réaliser […]
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La crème fouettée est essentielle dans de nombreuses recettes, notamment pour décorer les desserts. La colorer permet de rendre la réalisation finale encore plus attrayante. Crème fouettée colorée avec des colorants en poudre Ces produits sont disponibles dans les magasins spécialisés et […]
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La glace est devenue populaire dans le monde entier et l’on trouve d’excellents glaciers dans de nombreux pays. Aujourd’hui, nous vous en présentons 10 parmi les meilleurs. Si vous préparez vos vacances, consultez ce classement et, si votre destination se trouve à proximité de l’un d’eux, ne manquez pas l’occasion de […]
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Arômes alimentaires : essences et pâtes Les arômes sont des ingrédients essentiels en pâtisserie ; leur fonction principale consiste à apporter goût et parfum à un aliment ou à une préparation naturelle. Par exemple, quelques gouttes d’arôme cannelle dans un gâteau aux pommes classique […]
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Que sont les muffins ? Ce sont des gâteaux ronds sans glaçage, cuits et servis dans des caissettes en papier individuelles. Typiques du Royaume-Uni et des États-Unis, ils sont aujourd’hui appréciés dans le monde entier. Ils se préparent de multiples façons avec des garnitures très variées, dont les plus populaires comprennent […]
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Avez-vous déjà préparé du nougat maison ? La recette peut sembler intimidante, mais avec les bons ingrédients, vous pouvez la réussir. Que faut-il pour préparer un nougat maison ? La qualité compte encore plus que la quantité. Les ingrédients commencent par 100 g de miel et 40 g de […]
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Mooncake : une recette en 4 étapes comme l’original Vous souhaitez préparer un goûter moelleux garni d’une délicieuse crème ? Suivez cette recette facile pas à pas. Il vous faut 2 œufs, 100 g de sucre, 75 g de beurre et un peu de colorant alimentaire rouge en gel […]
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Vous souhaitez commander sur notre site tout en faisant des économies ? Tutto Pasticceria vous offre une réduction immédiate sur votre première commande. Pour en profiter, rien de plus simple : inscrivez-vous sur le site à l’aide du bouton Connexion situé en haut à droite. Lors de la […]
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