Si avvicina l’estate e si sa si ha sempre voglia di dolci freschi : i gelati e i semifreddi non possono mancare !
Sul nostro shop online abbiamo ideato una categoria rivolta a professionisti del settore che hanno la necessita’ di avere un prodotto di qualita’, fresco e perfetto per la bella stagione : i biscotti gelato.
Come si utilizzano i Biscotti per gelato ?
I biscotti sono preparati con ingredienti semplici : farina, zucchero, uova, cacao, agenti lievitanti e aromi.
Sono facilissimi da usare, gia’ pronti all’uso, ti basta farcirli.
Come si ottiene una farcitura perfetta del gelato biscotto?
Per poter mantenere il piu’ possibile la forma del gelato ti suggeriamo i seguenti step:
- Inserisci il biscotto nello stampo in silicone per gelati ( Puoi trovarli nel nostro shop, ogni tipo di stampo è ideale per una forma di biscotto).
- Riempi con gelato di qualsiasi gusto e tipo.
- Livella bene il gelato aiutandoti con una spatola liscia e lunga.
- Chiudi con un altro biscotto e fai freddare bene in freezer.
- Puoi poi decorare i bordi del biscotto con cioccolato fuso e granelle, cereali, e cio’ che ti piace.
Quali varianti di biscotti ci sono ?
- Biscotto retinato per gelato ( Mini bon )
Sapore intenso , perfetto per essere farcito con gelato alla vaniglia o alla stracciatella .
Il suo stampo ideale è lo stampo per gelato Minibon.
- Biscotto Cioccogel con gocce di cioccolata
Amatissimo, il classico biscotto farcito con gelato neutro alla vaniglia, gelato al cioccolato o come piace a te.
- Biscotto retinato al cacao o bianco
Gustoso , unico nel suo genere è perfetto per qualsiasi farcitura.
Da usare con lo stampo per gelato classico.
Gelato biscotto fatto in casa: la ricetta per preparare la merenda più golosa dell’estate
Passiamo a preparare il gelato alla vaniglia per i nostri biscotti stellina.
- Con le basi per gelato presenti nel sito tuttopasticceria.it potrai preparare dei gelati cremosi in poco tempo, ti basta solo aggiungere latte o acqua a seconda della base gelato scelta.
- Dopo aver creato la base per gelato puoi arricchirla con le creme, i variegati.
- Riempite i biscotti col gelato scelto e ….
Mettete i vostri biscotti gelato in freezer o abbattitore almeno un paio d’ore e servite i vostri biscotti gelato con glasse, granelle.
Accoppiamenti particolari di gelato?
E’ buonissimo il biscotto al cacao o farcito con i più golosi gusti di gelato : creme brule, vaniglia, arancia, crema pasticcera.
Oppure prova il fresco ripieno di gelato alla meringa e caffè avvolto da un fragrante biscotto al cacao insieme in un matrimonio perfetto.
Se hai dubbi o vuoi consigli sulla preparazione, la decorazione dei biscotti gelato contattaci, Tutto Pasticceria è sempre pronto a dare consigli e suggerimenti.
Inviaci le foto delle tue creazioni le pubblicheremo sulle nostre pagine Facebook, Instagram, ti aspettiamo !
