La Meringus-Buttercreme Es ist eine einfache Zubereitung von Gebäck. sehr einfach zuzubereiten, können Sie es als Kuchen verwenden, um Kuchen zu kleiden, bevor sie mit dem Zuckerpasteoder um Kuchen und Cupcakes zu dekorieren.
Um Buttercreme zuzubereiten, können wir verschiedene Techniken verwenden. Heute bieten wir klassische Technik an, die es uns ermöglicht, eine Butterrahm ‚Bedeutung‘, die Verwendung von italienischem Meringue bei der Butter.
Unsere Freunde von ItalianCakes haben ein spezielles Video gemacht, das Sie bei jedem Schritt der Zubereitung der Creme begleiten wird.
https://www.youtube.com/watch?v=xFG FaJuOrU –
Zunächst müssen wir eine Lösung aus Wasser und Zucker kochen, bis die Temperatur des 121Das Video zeigt Ihnen auch, wie Sie die richtige Temperatur der Zuckerlösung überprüfen, ohne das Thermometer für Lebensmittel zu verwenden.
Während die Lösung in der Temperatur steigt, messen wir die Eiweiß Wir verkabeln also den Sirup mit dem 121°C und das Gemisch bis zum vollständigen Abkühlen einbauen lassen.
Wir rollen die gemilderte Butter bei Raumtemperatur mit hoher Geschwindigkeit für einige Minuten auseinander, teilen den Meringue in drei Portionen und glätten ihn mit Butter in drei Schüssen.
An dieser Stelle ist die Meringue-Buttercreme gebrauchsfertig, die wir je nach Anwendung mit einem Spatel oder einem Sack à little anwenden können.
Für weitere Informationen und andere Rezepte von Buttercreme besuchen Sie bitte die Website www.italiancakes.it.
