La crema tanto para cocina como para postres y mantequilla son dos productos ampliamente utilizados tanto en el sector gastronómico como en el sector dulce.
Pero creo que no todos saben que son productos que pueden ser creado en la casa así que también bastante simple, ahora vemos cómo hacer.
Cómo hacer crema en la casa
La crema, como todos sabemos, es la parte grasa de la leche que obtienes realizando un proceso de centrifuga leche fresca.
La leche durante este proceso se divide en su parte de grasa que será crema para el propósito.
La crema es un ingrediente muy importante tanto en la cocina como en la pastelería, pero también es la materia prima para la producción de mantequilla.
Crema de cocina casera
Para preparar el Cocina Tomará: 100M leche fresca entera, 200ml aceite de semilla, 1 de pellizco sal.
Luego viertemos leche con la pizca de sal en un vaso de la licuadora de buceo, iniciamos la licuadora y comenzamos a englobar el aire.
Cuando las burbujas comienzan a formar, agregue el aceite de semilla a los hilos sin permitir que el suavizado sea detenido.
En unos minutos la crema debe comenzar a tomar consistencia compacta.
Hogar dulces crema
Ingredientes para la preparación de crema para postres No lo soy. 120 ml leche, 5 Gris ¡Jelly!, 5Gris azúcar glas y 5gr de extracto Vainilla.
Primero ponemos la gelatina en agua fría.
Llevar la leche a hervir en una olla, a este punto exprimir y añadir la gelatina y revolver para que se disuelva para bien.
Ahora agrega el azúcar glas y vainilla y revolver bien para disolver el azúcar.
Ahora mueve todo en el refrigerador dando una mezcla cada uno 10 minutos para unos minutos 2 horas, ahora la crema está lista para ser utilizada.
Cómo hacer mantequilla en la casa
Otro producto que se cree que es muy difícil de crear en la casa es sólo la mantequilla.
En lugar de eso, te mostraremos que prepararlo es realmente simple para que puedas crear tu propio mantequilla hecha en la casa para acompañarlo a una rodaja de pan para tu merienda.
Necesitarás sólo un poco de crema líquida y el juego se hace, vamos a ver cómo hacer en detalle.
Ponemos nuestra crema líquida en un planetario y comenzamos a batir crema.
Continuar montando la crema hasta que las grasas comiencen a separarse de los líquidos, por lo que la crema tendrá un color amarillento, que tomará al menos 20 – No.
En este punto, tome la mezcla y transfierala a un colador para eliminar toda la parte líquida, este líquido será la pequeña lata que usted almacene para 1-2 días para preparar pasteles.
La parte grasa, entonces la mantequilla, debe ser apretada bien para obtener otra lattice si hay y forma para crear un pántico.
La mantequilla está lista puede almacenarse en la nevera durante aproximadamente un mes o desear que pueda ser congelada para durar más tiempo.
