Gelato malaga con crema en tarro
Si quieres hacer un gran helado sin helado, y tienes el robot de Bimby que puedes usar esta receta de Enza Falco.
Nuestro amigo preparó un delicioso helado con nuestro crema para helados Málaga.
Ingredientes
340 Gri leche fresca entera
110 crema fresca de gr no calabaza
100 g de azúcar
50 gr raisins sultanina
Rum 100 gr o marsala
50 g de dextrose
4 yemas total 60 Gri.
1 cuchara de papa concentrado de malaga
- Preparación de la helado de malaga
Poner uvas sultán en ron o marsala para 3 h
En la boquilla inserta todos los demás ingredientes
a 5 min 80 grados de terciopelo 5
Cuando termine de poner todo en un recipiente de congelador bajo
Deja que se enfríe
Cerrar y poner en congelador para solidificar
Voy a estar allí. 2 h Solía comer con una cuchara
Cuando es agradable sólido poner en la boquilla y añadir la raisina apretada
Amalgam 10 sec vel 3
Si no tienes el Bimby puedes usar cualquier robot de cocina, de lo contrario si tienes el helado haz que el helado sea aún más cremoso.
¿Dónde puedo comprar helado de malaga?
La crema lo puedes encontrar en nuestra tienda online, un montón de cremas listas para helados y tus postres.
