翻糖玫瑰蛋糕：制作与装饰步骤

翻糖玫瑰蛋糕

制作 26 厘米蛋糕所需材料（供 20 人食用）

240 克 00 型面粉

装饰蛋糕使用：
装饰用打发淡奶油
蛋糕用红色粉末食用色素
红色即用型翻糖

海绵蛋糕：
用打蛋器将鸡蛋和糖打发约 20 分钟，直至混合物蓬松膨胀。
加入面粉、香精和柠檬皮屑。
将混合物倒入涂黄油并撒面粉的 26 厘米烤模，烘烤 30 分钟，烤箱预热至 180 度。
冷却后，将海绵蛋糕切成 3 片。

制作奶油馅时，先把牛奶煮沸。
将糖、面粉和香精搅匀，再加入热牛奶。
让混合物冷却，再加入打发淡奶油。

开始装饰。
用红色甜点食用色素给淡奶油上色，再使用裱花袋装饰蛋糕。
用翻糖制作小爱心，分散放在蛋糕上，再加入糖珠。

制作红色翻糖玫瑰；原文用一滴甜点用酒精稀释金色食用色素后，刷在玫瑰表面。

这样就完成了一款精美的翻糖玫瑰蛋糕。

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