天堂蛋糕配轻盈卡仕达奶油
天堂蛋糕是大人和孩子都很喜爱的蛋糕之一。即使时间不多，家里只要有常见原料，按照配方也很容易制作。这里还加入一层甜而轻盈的奶油馅，让蛋糕更可口。
配料
- 300克面粉
- 250克糖
- 80毫升植物油
- 80毫升牛奶
- 1撮盐
- 4个鸡蛋
- 柠檬皮屑和橙皮屑
- 奶油馅所需原料
- 500毫升牛奶
- 2个鸡蛋
- 1根香草荚
- 50克面粉或淀粉
- 100克糖
步骤
- 将蛋黄与蛋白分开，蛋黄加糖打发15分钟；蛋白加一撮盐打至硬性发泡。
- 把其余原料加入蛋黄糊，交替加入面粉、植物油、牛奶和蛋白霜。
- 轻柔而充分地混合，避免面糊消泡。
- 将面糊倒入24厘米活底蛋糕模，烘烤30分钟，温度为180度。随后制作卡仕达奶油：
- 牛奶与香草一起加热；蛋黄、糖和面粉用打蛋器混合打发。
- 把混合物放到火上加热，搅拌至浓稠。
- 蛋糕横切成2层，夹入奶油馅，再撒上糖粉。
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