今天要製作一款經典甜點，也就是廣受喜愛的冰淇淋，並加入柑橘風味香料，做成清爽可口的甜點。以下立即介紹配方。
材料：
370 gr 牛奶
170 gr 液態鮮奶油
140 gr 糖
柑橘香料，實際用量依目前產品標示
作法：
自製冰淇淋的準備並不複雜，幾分鐘即可完成基底。
先在鍋中混合牛奶、鮮奶油與糖。
以中火加熱並充分攪拌，使糖溶解，再加入柑橘風味香料；香料是否適用及用量以包裝標示為準。
在沸騰前關火。原文說放至室溫；為控制乳製品風險，應避免長時間置於室溫，改以安全方式迅速冷卻並冷藏。
將混合物倒入冰淇淋機，依設備說明運轉。
冰淇淋完成後即可享用；成品質地會依機器與配方而異。
保存：
原文表示可裝入密閉容器，在冷凍庫保存約 5-6 天；實際期限仍取決於衛生操作、冷卻速度與冷凍溫度，融化後不宜反覆冷凍。
