標籤: 如何製作傳統甜點

自製手工軟牛軋糖食譜

先打發蛋白，分別加熱糖漿與蜂蜜，再與烘烤過的杏仁、榛果混合。將牛軋糖倒入鋪有威化紙的長方形模框中，以抹油刮刀迅速整平；高溫糖漿操作應使用溫度計並注意防燙。