今天介紹如何逐步製作柔軟可口的磅蛋糕，搭配優格與糖漬香櫞，可作早餐或點心。
穿上圍裙，開始製作。
材料
200 gr 00 號麵粉
250 ml 原味優格
180 gr 糖
50 gr 奶油
2 顆蛋
1 包泡打粉
1 小撮鹽
糖漬香櫞，用量依配方與產品標示
作法
優格與糖漬香櫞磅蛋糕的準備並不複雜。
先把整塊糖漬香櫞切成小丁，稍後使用。
將雞蛋與糖打至顏色變淡、質地蓬鬆。
加入融化奶油、原文指定的室溫優格與切丁糖漬香櫞，充分混合。糖漬水果可能含色料、防腐劑或過敏原，須核對標示。
最後逐次加入鹽、過篩麵粉與泡打粉，混合均勻避免結塊。
倒入已抹奶油並撒粉的模具，以 180° 烘烤約 40 分鐘，並用竹籤檢查；中心含蛋麵糊須完全烤熟。
完全冷卻後再脫模。
優格糖漬香櫞磅蛋糕完成後即可分享。
保存
原文表示以保鮮膜密封可保存約 5-6 天；實際期限取決於室溫、濕度、衛生與包裝，炎熱環境應縮短並依食品安全條件冷藏。
