Gelato Malaga : ricetta con Bimby ! Facile e veloce.

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Gelato malaga con crema in vasetto

Ricetta del gelato malaga con bimby

Se vuoi preparare un ottimo gelato senza gelatiera, e hai il robot Bimby puoi usare questa ricetta di Enza Falco.

La nostra amica ha preparato un delizioso gelato con la nostra crema per gelati Malaga.

Ingredienti

340 gr latte fresco intero
110 gr panna fresca non zuccherata
100 gr di zucchero
50 gr uvetta sultanina
Rum 100 gr o marsala
50 gr di destrosio
4 tuorli totale 60 gr
1 cucchiaio abbondante concentrato malaga

 

  1. Preparazione del gelato al gusto malaga
    Mettere l uva sultanina a mollo nel rum o marsala per 3 h
    Nel boccale  inserire Tutti gli altri ingredienti
     a 5 min 80 gradi vel 5
    Appena terminato mettere tutto in un recipiente da freezer basso 
    Lasciare raffreddare
    Chiudere e mettere in freezer a solidificare
    Io ogni tanto dopo 2 h lo mantecavo con un cucchiaio
    Quando è bello solido mettere nel boccale e aggiungere l uva strizzata
    Amalgamare 10 sec vel 3

Se non avete il Bimby potete utilizzare un qualsiasi robot da cucina, altrimenti se avete la gelatiera il gelato sara’ ancora piu’ cremoso.

Autore dell'articolo: Tutto Pasticceria

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