– Sí. azúcar es un ingrediente fundamental en la preparación de dulces, dulces, galletas, helados y muchos otros productos dulces.
Pero es cierto que el azúcar es responsable de patologías como la obesidad, la hiperglucemia y la diabetes, por lo que es importante no abusar de ella y gestionarla.
Esto no significa eliminarlo de nuestro poder, pero podemos Sustituyalo con otros tipos de edulcorantes, veamos cuál.
Azúcar de canna
– Sí. caña de azúcar es la alternativa más famosa al azúcar de remolacha.
Oscuro, húmedo y arenoso, incluso si está en cristales similares a azúcar blanca.
Puede sustituir el azúcar tradicional utilizando en las mismas cantidades, no todo lo utilizar debido a su sabor más robusto que va a cambiar, mínimamente, el sabor del plato.
Fruttosio
El fruta, se entiende por el nombre mismo, es el azúcar contenida en la fruta.
La fructosa va a endulzar sobre el 20La Comisión no está en condiciones de adoptar la opinión de que la Comisión no está en condiciones de adoptar las medidas necesarias.
Cariño
El miel es una gran alternativa natural al azúcar, contiene muchos beneficios para nuestro organismo y es ideal para dar energía.
La miel también puede reemplazar el azúcar por completo, pero es necesario utilizarlo 20% menos.
No se debe subestimar que la miel a altas temperaturas carameliza y se convierte en color oscuro entonces en preparaciones de atención a los tiempos de cocina.
El jarabe de arce y agave
Estos son estos. jarabes dar un ligero toque de caramelo muy agradable, ideal para bebidas endulzantes, fruta, o incluso dulces.
Para recordar ese endulzante sobre el 25% más que azúcar blanca.
¡Steve!
La stevia es extraído de las hojas de la planta sudamericana del mismo nombre.
Este edulcorante tiene características muy interesantes, no favorece el crecimiento de los caries, puede ser consumido también por diabéticos y edulcorantes 300 extra de azúcar blanca.
La stevia en el comercio, ahora, está ubicada en todas partes, pero este comercial endulza con la 60% más.
Malt
El Malt derivado de cereales en particular cebada y maíz.
Barley malt encuentra muchos usos para preparar bebidas y helados, mientras que la malta de maíz es muy utilizada para hacer galletas o postres.
El poder endulzante es menos, de hecho, tienes que añadir al menos el 50% más que azúcar blanca.
Melassa
La Melassassa es producido por azúcar de caña o también blanco, no muy común en Italia, especialmente la alta calidad, biológica.
Tiene una consistencia de pasta, por lo tanto no es adecuado para todo tipo de preparaciones, para ser utilizado 20% menos que azúcar blanca.
