– Oui. sucre est un ingrédient fondamental dans la préparation de bonbons, bonbons, biscuits, glaces et de nombreux autres produits sucrés.
Mais il est vrai que le sucre est responsable de pathologies telles que l’obésité, l’hyperglycémie et le diabète, il est donc important de ne pas l’abuser et de le gérer.
Cela ne signifie pas l’éliminer de notre pouvoir, mais nous pouvons le remplacer avec d’autres types d’édulcorants, voyons ce qui.
Sucre de canne
– Oui. canne à sucre est l’alternative la plus célèbre au sucre de betterave.
Dark, humide et sableux, même s’il est dans des cristaux semblables au sucre blanc.
Vous pouvez remplacer le sucre traditionnel en utilisant les mêmes quantités, pas tous l’utiliser en raison de son goût plus robuste qui va changer, au minimum, le goût du plat.
Le fruttosio
Les Fruits, il est compris par le nom lui-même, c’est le sucre contenu dans le fruit.
Le fructose va sucrer au sujet de la 20La Commission n’est pas en mesure de considérer que la Commission n’est pas en mesure de prendre les mesures nécessaires.
Chérie
Les miel est une grande alternative naturelle au sucre, il contient de nombreux avantages pour notre organisme et grand pour donner de l’énergie.
Le miel peut également remplacer complètement le sucre, mais il est nécessaire de l’utiliser 20% de moins.
Ne sous-estimez pas que le miel à haute température caramélise et devient couleur foncée puis dans les préparations attention à la cuisson.
Sirop d’érable et d’agave
Voici. sirops donner un léger soupçon de caramel vraiment agréable, idéal pour les boissons sucrées, les fruits, ou même les bonbons.
Pour se souvenir de cette édulcoration sur le 25% de sucre blanc supérieur à la valeur de référence.
À la recherche
La stévia est extrait des feuilles de la plante sud-américaine du même nom.
Cet édulcorant a des caractéristiques vraiment intéressantes, ne favorise pas la croissance des caries, peut être consommé aussi par les diabétiques et les édulcorants 300 des moments supplémentaires de sucre blanc.
La stévia dans le commerce, maintenant, est situé partout, mais ce commerce sucres sur le 60% de plus.
Malt
Les malt dérivés de céréales, notamment d’orge et de maïs.
Le malt d’orge trouve de nombreuses utilisations pour préparer des boissons et des glaces, tandis que le malt de maïs est très utilisé pour faire des biscuits ou des desserts.
Le pouvoir édulcorant est moins, en fait, vous devez ajouter au moins le 50% de sucre blanc supérieur à la valeur de référence.
Mélassa
La Mélassa est produit par le sucre de canne ou aussi blanc, peu fréquent en Italie, en particulier la haute qualité biologique.
Il a donc une consistance pâteuse qui ne convient pas à tous les types de préparations, à utiliser 20% de sucre blanc inférieur.
