Si vous souhaitez vous lancer dans le cake design, savoir étaler la pâte à sucre est une étape importante.
Il vous faut un rouleau à pâtisserie et du sucre glace.
Prenez le bloc de pâte à sucre et pétrissez-le brièvement avec les mains pour le réchauffer un peu.
Saupoudrez le plan de travail d’un peu de sucre glace, puis étalez uniformément la pâte à sucre avec le rouleau.
Continuez jusqu’à ce que la pâte puisse recouvrir entièrement le gâteau à décorer. Choisissez l’épaisseur selon vos goûts, autour d’un demi-centimètre.
Pour imprimer un motif sur la pâte à sucre, posez un tapis à empreintes dessus, puis passez fermement le rouleau pour y imprimer le dessin.
Saupoudrez la pâte à sucre d’un peu de sucre glace, puis enroulez-la autour du rouleau.
Déroulez ensuite la pâte à sucre sur le gâteau à décorer, en veillant à recouvrir toute la surface.
Aidez-vous des mains pour faire adhérer parfaitement la pâte à sucre au gâteau, sans abîmer les motifs imprimés.
Découpez délicatement l’excédent de pâte à sucre sans abîmer la couverture. Le gâteau est maintenant recouvert.
