Rezepte, Techniken und Geschichten aus dem Labor
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Category: Schokoladendesserts

Rezepte für Schokoladendesserts: Torten, Mousse, Pudding und selbst gemachte Schokoladenpralinen. Die Sammlung enthält außerdem Ideen für Tortendekorationen und Schokoladenkörbchen sowie Varianten mit Kokosaroma, Minzaroma, kandierter Orange und kandierten roten Birnen.
Als Einstieg eignen sich die Schokoladenmousse-Torte, der lockere Kakao-Biskuitboden oder selbst gemachte Baci Perugina. Die einzelnen Beiträge enthalten Zutaten, Zubereitung und Bilder der Arbeitsschritte.