Ricette, tecniche e storie dal laboratorio
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Category: Dulces con chocolate

Descubre artículos de Tutto Pasticceria Magazine sobre «Postres de chocolate»: recetas, técnicas y consejos prácticos de repostería.

Dulces con chocolate Lettura: 1 min

Pudin de chocolate con aroma de menta

¿Qué te parece un pudin de chocolate con menta? Aquí tienes una receta sencilla. Ingredientes: 1 litro de leche, 80 g de harina tipo 00, 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 190 g de chocolate negro y aroma de menta. Se prepara muy rápido […]

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Mousse de chocolate con aroma de coco

La mousse de chocolate es un clásico para terminar una comida con algo dulce. Gusta a adultos y niños y se prepara en pocos minutos. Prueba esta versión fresca con coco. Ingredientes: 100 g de chocolate negro, 250 ml de nata para montar y 30 g de […]

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Chocolate caliente con clavo

Cuando llega el frío, ¿te apetece chocolate caliente? Prueba esta versión rápida con aroma de clavo. Ingredientes: 500 ml de leche entera, 120 g de chocolate, 60 g de azúcar y aroma de clavo […]

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Cómo hacer cestas de chocolate

Las cestas de chocolate son una forma original de servir licores o cremas frías. Resultan fáciles de hacer, pero impresionarán a tus invitados. Empieza con chocolate negro de calidad y fúndelo al baño maría. Cuando esté listo, déjalo enfriar un poco […]

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Dulces con chocolate Lettura: 2 min

Baci Perugina caseros en 3 pasos

Baci Perugina caseros: receta fácil Si quieres preparar un dulce muy rápido, prueba estos pequeños chocolates. ¿Recuerdas el famoso bombón de los enamorados? Haz esta versión con tus propias manos, para regalarla a alguien especial o compartirla con amigos […]

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Tarta alta de chocolate y ganache

Una tarta de chocolate muy alta preparada en pocos pasos. Para un molde de 20 cm y 10 raciones: 5 huevos, 150 g de azúcar y 50 g de agua. Para el relleno: 200 ml de nata, 2 cucharadas de Nutella, fondant, colorantes y almíbar de nata. Preparación de la tarta […]

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Gravity Cake: videorreceta y fotos paso a paso

Las Gravity Cakes son muy populares, pero ¿qué son? Estas tartas espectaculares crean la ilusión de que parte de la decoración queda suspendida en el aire, casi por arte de magia. Sigue el videotutorial o las fotografías paso a paso para preparar una […]

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Tarta de mousse de chocolate

Tarta de mousse de chocolate Nuestra amiga Alessandra, del blog Dolcemente Inventando, preparó esta golosa tarta de mousse de chocolate negro. Anota los ingredientes: 3 huevos, 170 g de azúcar, 40 g de cacao sin azúcar y 150 g de […]

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