Biskuitboden ist die Grundlage vieler Torten. Gleichmäßige Schichten zu schneiden kann schwierig wirken, gelingt aber einfach, wenn der Boden vollständig ausgekühlt ist und Sie einer waagerechten Markierung folgen.
Ob Sie den Biskuitboden in 2 oder drei Schichten teilen, hängt von seiner Höhe ab.
Warten Sie vor dem Schneiden, bis der Biskuitboden vollständig ausgekühlt ist; wir empfehlen, ihn am Vortag zuzubereiten.
Hier zeigen wir zwei einfache Methoden: Die erste verwendet ein Messer, die zweite einen Nylonfaden oder einen reißfesten Nähfaden.
Biskuitboden mit dem Messer schneiden
Für diese Methode benötigen Sie ein langes, dünnes Messer und ein Tafelmesser.
Ritzen Sie mit dem Tafelmesser rund um den Biskuitboden eine waagerechte Hilfslinie auf gleicher Höhe ein.
Setzen Sie dann das lange Messer an und schneiden Sie entlang der Markierung. Achten Sie darauf, stets auf derselben Höhe zu bleiben.
Biskuitboden mit einem Faden schneiden
Beim Schneiden mit einem Faden (Nylonfaden oder reißfester Nähfaden) beginnen Sie mit derselben Hilfslinie wie bei der Messermethode.
Markieren Sie die Linie mit dem Tafelmesser, legen Sie den Faden daran an und ziehen Sie ihn durch den Biskuitboden, bis der Schnitt abgeschlossen ist.
Aufbewahrung
Geschnittener Biskuitboden kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie, damit er nicht hart wird.
