In den letzten Jahren der Fernseherfolg einiger berühmter Kuchendesigner öffnete die Augen der Öffentlichkeit auf die Möglichkeiten, die durch Kuchen in Zuckerpaste. Ausgehend von den 90er Jahren und dann vor allem in den 2000er Jahren, Interesse an derKuchen Design Kunst hat planetarische Relevanz angenommen.
Wo kann ich kaufen Zuckerpaste?
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Zuckerpaste: Wofür ist es und wie es funktioniert
Mit dieser Technik können Sie Dekorkuchen – für rein ästhetische Zwecke zu besonderen Anlässen oder Kuchen dekoriert in ZuckerpasteDas Wichtigste, wenn Sie zuerst sind, ist, kleine Schritte zu gehen. Wie funktioniert es Zuckerpaste in der Küche und verwenden Sie es, um Kuchen und kleine Desserts zu dekorieren, deren Rezepte Sie bereits beherrschen können. Dekorieren Sie Ihren CupcakeUnd sie wirklich einzigartig machen.
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01. Welchen Ursprung hat die Verarbeitung von Zuckerpaste?
Diese Technik – wie auch die der Mandelpaste – hat sehr alte Ursprünge. Jahre 30 des letzten Jahrhunderts, als sich das erste amerikanische Gebäck auf die Dekoration von Kuchen spezialisierte, ging es rechtzeitig, um eine Reihe von Instrumente, von technische und Stile dass sie definieren Die Kunst des Kuchendesigns.
Wenn Sie sich der Angelegenheit nähern, werden Sie höchstwahrscheinlich ein paar Fragen haben, die Sie im Kopf schütteln.
02 Wie sollte die Zuckerpaste Wann kaufen Sie?
Wenn es “natürlich” gekauft wird, Zuckerpaste eine elastische Paste von glänzend weiße Farbe. Oft mit Lebensmittelfarbstoffen gefärbt, in Gel oder Paste erhältlich,
03. Wie ist die Zuckerpaste?
Die Basis Zuckerschmelze – die Zuckerpaste, enthält Honighonig Honig Honighonig Honig Honighonig Honig, Puderzucker, Wasser und Blattgelatine- Die Gelee (Blattgelatine) wird bei bester Hitze erweicht und gemischt, in flüssiger Form. An dieser Stelle wird die Zubereitung hinzugefügt Puderzucker, langsam und gut kneten, bis Sie einen glatten und homogenen Ball erhalten.
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04. Wie man die Farbe Zuckerpaste?
Typischerweise kaufen wir für Bequemlichkeit und Wirtschaftlichkeit Brot von Zuckerpaste Weiß Haarschnitt Es wird so möglich sein, sie in mehrere Teile zu unterteilen, um die Lebensmittelfarbstoffe Gewünscht und erhalten Sie die gewünschten Farbtöne.
05) Wie Sie eine Zuckerpaste weich und leicht zu formen?
Typischerweise ist die Verwendung des Glycerin, die Pasta nach Ihrem Geschmack modellierbar macht, sind einige der Verdickungsmittel und die möglichen Zusatzstoffe, die individuelle Verarbeitung erleichtern.
Die praktische praxis, die wir bei der verwendung von haben werden. Gelatineblätter wird uns erlauben zu verstehen, was die ideale Beziehung Härte / Weichheit der Dekorationen in Zuckerpaste, so dass sie am besten auf Kuchen angewendet werden können.
06) Was sind die Werkzeuge für die Verarbeitung Zuckerpaste?
Ohne den Anspruch zu haben, sie alle auflisten zu können, sollten wir zumindest verstehen, was das Wesentliche ist Werkzeuge für die Verarbeitung von ZuckerpasteMit der richtigen Instrumentierung ist es möglich, sich der Kunst des Kuchendesigns für diejenigen, die keine Erfahrung mit Modellierung und skulpturalen Kreationen haben, schrittweise zu nähern.
Beginnen wir mit den grundlegenden Werkzeugen, um die Zuckerpaste.
Glattmacher
Dieser spezielle Spatel wird verwendet, um den Zuckermixer zu bearbeiten. weich, Nivellierung und verwenden Sie es, sobald der Teig auf Kuchen, Muffins und Kekse aufgetragen wird. gleichmäßige Flächen In dieser Hinsicht gibt es verschiedene Modelle, weichere Silikonglätter und starrere Kunststoffe, aber der Unterschied besteht auch zwischen flachen Glättern – von breitem Einsatz, und Winkelglättern.
Drucke
Schimmelpilze sind wichtig, wenn Sie einen Hauch von Fantasy und Eleganz Kuchen mit unseren süßen Kreationen zu dekorieren. Zuckerpaste Sie können Formen mit Auswurfformen erstellen – die in der Lage sind, Form, in der Regel aus Metall, es gibt verschiedene Modelle dieser Formen, auch als „Cutter bezeichnet, oder – Du bist ein großes Mädchen. Silikonformen werden auch zur Herstellung kleiner Kuchendekorationen verwendet. Zuckerpaste: Kanten, Blumenmotive, Buchstaben, Zahlen und kleine Zeichen.
07) Was sind die Werkzeuge, um die Zuckergießerei zu modellieren?
Ebenso wichtig für diejenigen, die versuchen, Schöne Kuchen zu sehen sind die Werkzeuge für Dekoration und die ModellierungDer Griff ist normalerweise nicht größer als der eines Stiftes, aber das Wichtigste ist die Konformation der Enden, mit denen es möglich ist, kleine Änderungen und Veredelungen vorzunehmen.
Schließlich können Weed Cake Designer nicht verpassen Silikonbürsten, ideal zum Anbringen von Kuchendekorationen mit Gelatine.
Die wichtigsten Instrumente, die zu all den Werkzeugen hinzugefügt werden müssen, die zum Dekorieren mit Zuckerpaste sowie zur Verwendung von Zuckerpaste erforderlich sind. Schere (Es wird ein praktisches Modell geben), i Rolle Banner und Kanten, Pinzette und alles, was die Verwendung von Lebensmittelfarbstoffen Pulver oder Gel. Wie ist sehr nützlich, eine kleine Kleiderbügel, um unsere Dekorationen trocken vor der Anwendung zu machen.
08) Wie man die Zuckerpaste Überschüssige Menge nach Gebrauch?
Zunächst ist es normal, sich nicht perfekt mit den Dosen anzupassen, besonders wenn Sie keine genaue Vorstellung von der Dichtungen Es ist normalerweise möglich, die nicht verwendeten Pasta an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, der in einen Schutzfilm oder in einen Nylonbeutel eingewickelt ist, von denen, die normalerweise zum Einfrieren von Lebensmitteln verwendet werden.
