El Zeppole de San José Soy un postre típico napolitano y el sur de Italia, conocido por todo el mundo.
Es un carnaval dulce, que se prepara para la ocasión de la Fiesta de San José, por lo tanto el nombre Zeppola de San José.
Una vez que las arpas se prepararon también en la calle, en Campania en el freído.
En las distintas regiones, los preparativos están cambiando un poco, por ejemplo, Sicilian Zeppole incluye también harina de arroz, que falta en las campanas típicas, Apulia.
Zeppole di San Giuseppe, receta de la tradición napolitana
Fotos de Loriana en Flickr
- 50 gr de mantequilla
- 250 ml de agua
- 250 gr de harina tipo 00
- un pizca de sal
- 4 huevos medianos
- 500 ml de leche entera
- 50 gr de almidón de maíz
- 1 baya de vainilla, o aroma de vainilla
- amargos en jarabe para decorar
- Aceite para freír semillas o cacahuetes
- 3 rojos huevo
- 80 g de azúcar semolato o caña
Antes de preparar los zeppos fritos, preparamos los crema pastelera para que se enfríe.
- En una mezcla de tazón yemas con azúcar, golpeando bien hasta que lo escribas.
- Mientras tanto Calienta la leche en una olla con la vainilla de baya, sin hervirla.
- Añadir almidón a los huevos y revolver, continuar agregando leche al hilo.
Tráelo todo al fuego y engrosarlo, crema para zeppoles ¡Está lista en un momento!
¿Cómo haces los gitanos?
Después de preparar el crema pastelera pasa a la preparación de El jengibre de St. Jew frito.
En una cacerola, disuelva la mantequilla y el agua y la pizca de sal, cuando la mantequilla se derrita completamente, agregue la harina, en un solo golpe.
Mezcle rápidamente y cocine hasta que la harina haya formado una bola, que se desprenda fácilmente de las paredes de la olla.
Una vez cocinado, hace todo frío, lo necesita, no se puede hacer frío, de lo contrario la pasta choux no será agradable lisa.
Después de haber hecho frío todo el conjunto añadir los huevos una vez a la vez, revolviendo enérgicamente.
Llene un poco de saco con la mezcla y forma una rosquilla usando la punta estrella.
Si quieres prepararte Los cuchillos de San José hornearon las donas directamente en el papel horneado (coil para una versión más liviana pero igualmente deliciosa) y cocinan a 200 grados durante 15 minutos.
Si quieres freír ayudando con un un poco de saco formar los donuts directamente con la bolsa de pasta y el pantyhose los sumergió en el aceite caliente durante unos minutos.
En este punto, sólo llenará las arvejas y un amareno de jarabe previamente drenado del jarabe y polvo con azúcar Estoy en el velo.
Herramientas e ingredientes utilizados en la receta, que se puede encontrar en la tienda Tutto Pasticceria.
