Muy a menudo cuando vamos a preparar recetas nos encontramos teniendo que usar sólo una parte del huevo y no sabemos qué hacer con la parte restante del huevo, ahora vemos cómo hacer.
Cómo utilizar claras avanzado
Una de las situaciones más clásicas es claras que avance ya que en muchas recetas se requieren sólo el yemas.
Por supuesto, estos no deben ser lanzados, pero pueden ser reutilizados, y en caso de almacenarse en el refrigerador para 2-3 en un frasco cerrado.
Entre los diversos usos que podemos hacer tenemos:
- Cocinarlos: has entendido bien, cocínalos simplemente en la sartén con una pizca de sal y has preparado una comida muy proteína ideal para aquellos que practican deportes.
- Reemplacelos en el huevo entero: en muchas recetas se puede reemplazar un huevo entero con el huevo entero claras de 2 huevos, así que tienes una preparación menos grasa.
- Preparar meringues: los meringues son deliciosos postres donde el ingrediente principal es sólo un huevo blanco
- Preparar las lenguas de gato: las lenguas de gato son galletas de muy ligeramente gusto perfecto para acompañar el té, esto se puede decir que es la receta reciclable claras por excelencia.
- Pastel de ángel: otra receta donde el ingrediente principal es el claras es este pastel americano ligero y suave, cuya preparación requiere el uso de 12 claras (stampo de la 28cm), y por lo tanto puede causar casi el efecto opuesto, para disponer del yemas.
Cómo utilizar yemas avanzado
El caso opuesto puede existir incluso si es más raro tener que disponer de yemas, tal vez porque preparamos el pastel de Ángel mencionado antes.
Pero digamos, la eliminación de la yema de huevo es mucho más simple, el compuesto yemas y el azúcar es la base de 90% de los preparativos de la pasta.
Ahora veremos algunas maneras de reciclar el yemas:
- La zabaione: la primera receta que viene a la mente para reciclar la yemas y ciertamente el zabaione donde yo yemas Soy el ingrediente principal.
- La crema pastelera: esta es otra receta muy simple, donde sólo yemas del huevo.
- La masa quebrada: con el que preparar la base de una costilla para llenar con una excelente crema pastelera.
- La Maionese: muchos productos de sal se pueden preparar con yemas Una de ellas es mayonesa.
La lista de productos que puedes preparar con yemas Es casi infinito, hemos explicado algunas maneras de utilizarlos.
