¿Qué es lo que es? leche en polvo ¿Para postres?
El leche en polvo es un producto que viene de leche de vaca deshidratada.
Leche para dulces o leche en polvo para adultos o para usos alimenticios difiere completamente de leche en polvo para niños, que es un producto destinado a otros usos.
El leche en polvo para adultos se produce simplemente privando de leche de agua, mientras que leche en polvo para niños tiene muchas sustancias nutricionales agregadas que hacen la leche adecuada para bebés.
El leche en polvo en comercio se encuentra en 3 versiones:
- leche en polvo entero con porcentaje de grasa alrededor del 26%
- leche en polvo parcialmente esquiado con porcentaje de grasa entre 13 y 15 %
- leche en polvo esquivado con porcentaje de grasa no menos de 0,5%
leche en polvo ¿Para qué es eso?
El leche en polvo en uso doméstico se puede utilizar como ingrediente en productos de panadería y el uso permitirá tener productos más suaves y se facilitará la cocina.
También utiliza el leche en polvo en la masa será más fácil gestionar la consistencia de una masa evitando que permanezca demasiado líquido.
Si lo usas como una bebida, el leche en polvo tiene una caducidad mucho más larga que la leche tradicional y por lo tanto es mucho más conveniente para manejar.
Para recrear un litro de bebida líquida, agregue 100gr de leche en polvo 900 g de agua.
Receta de pastel suave con leche en polvo para las pastas
Ahora vemos una receta sencilla con el uso de leche en polvo para postres
Ingredientes:
- 50 g de maizena;
- 50 g de leche desnatada en polvo;
- 2 huevos;
- 125 gramos de yogur blanco delgado;
- 6gr de levadura química;
- aroma de elección;
Actos:
- Toma el claras y montarlos a punto de nieve con una pizca de sal.
- En este punto en un recipiente ponemos los otros ingredientes y nos mezclamos para unirnos a ellos.
- Así que vamos a añadir el claras montado a punto de nieve gradualmente y suavemente amasar los ingredientes, cuidando mezclar de abajo arriba para no desmontar claras.
- Cocinar en un cuenco de torta de 24 cm de diámetro y en un horno precalentado a 160° durante 20-25 minutos.
Dónde comprar leche en polvo ¿Aerosol?
¿Para qué y cómo dosis?
La leche es instantáneamente soluble en contacto con el agua.
Para obtener un litro de leche: gr. 900, leche en polvo gr.100 – ¡ excelente rendimiento!
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