Pouvez-vous préparer le chateau du Carnaval, ces délicieux gâteaux frits, qui sont mangés au Carnaval?
Ils sont appelés. bavardage en Lombardie frites et les croûtes en Emilie Romagne cenci ou donzelle en Toscane crostili ou galani en Trentin et Vénétie.
C’est un dessert très fin et friable qui est généralement frit et saupoudré de sucre glace et servi avec la célèbre crème chocolat, ou recouvert de chocolat fondu.
Comment je peux le faire? bavardage – Je peux vous apporter des bulles?
Avec ces doses, vous obtiendrez environ 50 Un bavardage gros et bouilli!
- 600 des farine type 00
- 120 g de sucre assurable
- 4 œufs entiers
- 100 gr beurre
- 1 verre de liqueur Marsala (secret de la pâtisserie 8 gouttes) le croissant d’arôme )
- zeste de citron
- une demi-scie à café levure chimique
Préparation et pâte de chateau de carnaval:
- Sur un plan de travail forment une fontaine avec de la farine puis ajouter l’oeuf au beurre adouci centre sucre la pincée de sel, Marsala ou arôme, zeste de citron râpés et levure chimique.
- Après avoir obtenu une pâte lisse, la mettre au repos à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Si vous ne voulez pas frire ou que vous voulez garder plus léger, pourquoi ne pas essayer le bavardage Le Carnaval cuit?
Les formes de commérages:
- Ils ont la forme d’une bande, parfois manipulée pour former un noeud (d’où le nom des bâtons) ou encore coupé en rectangles avec des trous au centre.
- Divisez les brins en rectangles de 10 cm de long et de 6 cm de large, en utilisant la roue de coupe. Pratiquez deux gravures internes pour la longueur du rectangle de pâte.
Comment faire frire le bavardage? Comment faire des bulles aux crostoles?
- Chauffer un litre d’huile de graines dans une poêle à bords hauts et lorsque l’huile a atteint la température de 165°, vous pouvez le vérifier avec un thermomètre de cuisine ou comme indiqué dans la description de la recette bavardage 1 ou 2 à la fois.
- Dans une poêle verser l’huile de graines et quand il sera chaud frire le bavardage quelques fois et à l’aide d’une mousse, faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils atteignent la dorure.
Le chatter est utilisé pour saupoudrer sucre ou voilés sucre sémolé selon les goûts.
Conservation du chat carnaval: combien de temps dure-t-il?
Le bavardage, crostols ou galans durent quelques jours, important de les laisser dans un sac de papier à pain, qui les garde au sec et frais.
Et le discours de bimby?
Si vous avez le bimby procéder avec la même recette, insérer dans la bouche tous les ingrédients ensemble et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 4 puis spiga.
Et un chat rapide avec seulement 2 ingrédients? Voici la recette rapide et facile à faire.
Gardez toujours la recette photographiée avec vous!
Comment faire du cacao?
Pour préparer des galans chocolatés, vous pouvez remplacer 100 gr de farine par 100 gr de cacao strictement amer.
Si vous voulez voir comment le chat est préparé, suivez le recette vidéo Ici.
