– Oui. sucre glace Il est très utilisé dans la fabrication de pâtisseries. Il est utilisé pour créer des décorations en la poussant sur les produits finis ou même comme un ingrédient principal dans la pâtisserie. pâte à sucre et dans les glaçons.
Puis il peut également être remplacé par du sucre traditionnel dans la pâte pour donner une texture plus délicate.
Nous aurons certainement eu un gâteau et au milieu de la préparation vous réalisez que sucre glace C’est fini et les magasins sont fermés.
Aucun problème maintenant nous allons expliquer comment le préparer dans la maison, vous aurez besoin seulement d’un bon mélangeur et peu d’ingrédients et le jeu est fait.
Toutefois, ne sous-estimez pas que la préparation de la sucre glace vous économisez de l’argent depuis vous sucre glace coûte beaucoup plus que le sucre traditionnel.
Ingrédients
- 400en sucre;
- 12en fécule de maïs;
- demi sac de vanilline;
Délibérations
La procédure est vraiment simple, vous devez mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et la conduire à une puissance maximale pendant environ une minute.
À ce stade, vérifiez la consistance, déposez ce qui sera fixé aux parois du mélangeur et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il ait la consistance souhaitée.
Si vous utilisez le Bimby au lieu du mélangeur traditionnel, vous allez juste régler la vitesse turbo pour 7 secondes et le résultat sera parfait.
Stockez-le sucre glace
Lorsque le sucre en poudre est prêt, versez-le dans un récipient en verre et laissez-le reposer une demi-heure avant de l’utiliser, puis vous pouvez le garder loin de la lumière et de la chaleur.
