甜点用橙花水必须是明确标注可用于食品的产品。它与浓缩香精不同：不同产品的浓度和用量各异，因此不能按 1:1 直接替换。
橙花水和橙花香精有什么区别？
- 食用橙花水：如果标签将其标示为食品，就是可直接用于烹饪的芳香水。
- 橙花香精：浓度更高，用于改变面糊或糕点的香气与风味。
不能只看商品名称：请始终核对包装上的用途、配料、使用说明和保存方法。
如何用于甜点
它的花香适合用于那不勒斯复活节派、布里欧修、饼干、奶油馅、酥皮和糖浆。制作那不勒斯复活节派时，请使用配方要求的产品，并核对生产商标注的浓度。
在哪里购买食用橙花水
可以在烘焙用品区、国际食品区、专业商店或网上购买。如需浓缩香精，可查看橙花香精产品页；使用前请确认库存、标签和最新说明。
用量与安全
芳香水和浓缩香精没有通用剂量。请遵循标签或产品资料标注的用量，并逐步添加。不要把化妆品或香水类产品加入食品。
可以在家制作吗？
家庭浸泡的花朵并不自动等同于食品：必须控制花朵来源、处理方式、水质、卫生和保存条件。因此，这里不把家庭配方作为食用橙花水或包装香精的替代品。
