今天要介紹製作義大利聖誕麵包所用的紙模。
眾所周知，義大利聖誕麵包是最受喜愛且最經典的甜點之一，也是聖誕節的重要象徵，幾乎總會出現在義大利家庭的節慶餐桌上。
它是一種高而鬆軟的發酵麵包，以麵粉、水、奶油和蛋黃製作，並加入葡萄乾、糖漬香櫞與糖漬橙皮。
如果時間充足，也願意多花一些耐心，就能在自家廚房製作這款傳統甜點。
只需要合適的食譜、優質材料，以及義大利聖誕麵包紙模。
義大利聖誕麵包的起源
關於它的誕生流傳著多種傳說，真正起源已不可考。最廣為人知的說法，將它追溯到十五世紀 Ludovico il Moro 的宮廷。聖誕夜宴會中，Sforza 家族的廚師把甜點烤焦了；名叫 Toni 的廚房助手為了解決問題，拿出一塊酵母麵糰，加入麵粉、雞蛋、葡萄乾、糖漬水果和糖，做出鬆軟蓬發的麵包。
賓客很喜歡這款臨時做出的甜點，Sforza 家族便把它稱為「Pan di Toni」，後來逐漸成為今天所說的「panettone」。
其他傳說認為它由 Ughetto degli Atellani 發明，也有版本歸功於修女 Ughetta。
今日常見的外形則在二十世紀二〇年代確立；Angelo Motta 以草紙包裹麵包，使它呈現現在熟悉的樣貌。
義大利聖誕麵包紙模
準備在家製作手工義大利聖誕麵包時，除了備齊所需材料，為了讓成品成功，最重要的是準備義大利聖誕麵包紙模或紙杯。
這類紙模可以線上購買 ，並依不同需求提供多種尺寸。
使用專業紙模可以烤出令人驚豔、很快就被吃光的成品。
紙模的使用方式
如果不確定怎麼正確使用紙模，完全不必擔心，方法非常簡單。沒錯，使用義大利聖誕麵包紙模很容易！
把麵糰放入紙模，覆蓋保鮮膜，再依食譜所需時間發酵即可；這個步驟確實需要耐心。
發酵完成後，在烘烤前約一小時移除保鮮膜，讓表面稍微乾燥，之後便能劃出十字切口。
接著送入烤箱；紙模能協助成品維持高而鬆軟、辨識度很高的傳統外形。
市面上的口味非常多，例如巧克力、莓果、檸檬和開心果；也可依喜好增減材料，發揮創意製作獨特版本。
哪裡購買紙模
了解紙模簡單快速的使用方式後，接下來自然會想知道哪裡可以購買。紙杯或紙模可在家方便選購，透過線上商店 下單後即可配送到家。
在線上也能依需求選擇適合的大小，紙模有較大與較小的款式。
還在等什麼？選擇最適合自己義大利聖誕麵包的紙模吧。
紙模尺寸
市面上的義大利聖誕麵包紙模有多種尺寸，能配合不同需求。
高款紙模
100 gr：直徑 7 cm，高 5 cm
500 gr：直徑 13,5 cm，高 9 cm
750 gr：直徑 16 cm，高 10,5 cm
1 kg：直徑 17 cm，高 12,5 cm
低款紙模
100 gr：直徑 7 cm，高 5 cm
500 gr：直徑 17 cm，高 5,5 cm
750 gr：直徑 18,5 cm，高 6 cm
現在已經準備好了，前往線上購物並訂購最適合自己義大利聖誕麵包的紙模。
立即開始製作，成品一定會讓賓客留下深刻印象。
