來自工作室的食譜、技法與故事
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義大利復活節鴿子麵包紙模使用指南

本文介紹義大利復活節鴿子麵包的由來、紙模用途與麵團放置方式。麵團分成身體和翅膀三段,放入紙模發酵後直接烘烤;文章末段所列尺寸與供貨資訊屬於來源文章當時的產品說明。

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杏仁膏磚的用途、食譜與購買方式

本文介紹南義傳統杏仁膏,並整理自製杏仁膏磚與杏仁奶的材料和步驟。杏仁以熱水浸泡去皮、打碎後與糖漿煮至濃稠,冷卻塑形;也可將杏仁膏溶於熱水,再加入牛奶製成飲品。

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