自製榛果巧克力：簡易 Baci 風格配方

自製 Baci 風格榛果巧克力：簡易配方

想快速製作甜點，可以試試這款小巧克力。

還記得那款知名的戀人巧克力嗎？

這個自製版本可送給喜愛的人，也適合與朋友分享。

自製 Baci 風格巧克力：配方與材料

以下是 Elisa Poggio 分享的配方。

製作約 20 顆所需材料Baci 風格巧克力 如下：

100 克榛果碎
1 湯匙無糖可可粉
100 克榛果巧克力抹醬（gianduiella）
100 克牛奶巧克力
整顆榛果
200 克黑巧克力或黑巧克力圓片

巧克力作法：如何製作 Baci 風格巧克力

1. 以隔水加熱或微波爐融化巧克力；原文表示微波約 40 秒即可，但功率差異很大，應短時間分段加熱並攪拌，避免焦化。
2. 加入榛果巧克力抹醬、榛果碎與無糖可可粉。所有巧克力、抹醬與堅果都要核對乳、堅果、麩質及交叉接觸標示。
3. 充分混合後放入冷凍庫 10 分鐘。
4. 取出混合物，用手搓成小球，每顆放上一顆榛果，再冷凍 5 分鐘。
5. 以隔水加熱或微波爐融化黑巧克力。
6. 用叉子將巧克力糖裹上融化黑巧克力，或放在網架上讓多餘巧克力滴落。

使用品質良好的巧克力有助於風味與口感。

不需要成為專業糕點師，也不必以巧克力進行複雜加工。若材料不足，原文也建議把榛果醬與乾餅乾、核桃和杏仁混合，再裹可可粉製成松露巧克力；乾餅乾可能含麩質，且所有堅果均須留意過敏原。

因此可以在家親手試做Baci 風格巧克力。

再次感謝 Elisa 以優雅方式呈現成品。

她怎麼做的？原文接著介紹所用展示方式。