Ciambelle fritte senza Lattosio : ricetta per intolleranti

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Ciambelle fritte senza lattosio : prepariamole a casa !

ciambelle senza latte

Se sei intollerante al latte la versione di ciambelle fritte anche per chi è intollerante al lattosio è questa !  Non ci sono scuse tutti posso gustare queste buonissime ciambelle , e farle in casa con le proprie mani.

Ingredienti per 15/20 ciambelle di misura media

-300 g latte di soia o altro latte vegetale

-700 g farina 00

-100 g zucchero semolato

-2 uova intere

-70 g margarina vegana (senza latte)

-1 cubetto di lievito di birra

-1 pizzico di sale

-1 buccia di limone grattuggiata

Preparazione delle ciambelle fritte senza latte

  • Prendi 300g di farina ed aggiungi un cucchiaio di zucchero, la buccia di limone, il latte e il lievito, quindi mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, questo sarà il lievitino che si dovra’ lasciare lievitare per 20 minuti coperto da un canovaccio o da pellicola per alimenti.
  • Mentre il lievitino lievita, in una ciotola impasta le uova con la margarina e lo zucchero, passati i 20 minuti aggiungere il lievitino e i  restanti 500g di farina ed il composto di uova e margarina ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Stendi l’impasto con uno spessore di circa 1 cm e con dei coppa pasta crea delle ciambelle e lasciale lievitare per circa 1 ora o anche piu’ se inverno possono lievitare anche 2 o 3 ore.
  • Quindi friggi le ciambelle in olio caldo ed una volta cotte spolveratele di zucchero semolato ed ora buon appetito.

Puoi anche glassare le ciambelle con delle glassa o con del cioccolato. 

Gusta le ciambelle al naturale o come piu’  ti piace, se anche tu prepari una nostra ricetta inviacela, la pubblicheremo sul nostro blog e sulle nostre pagine social.

 

Autore dell'articolo: Tutto Pasticceria

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