Castagnaccio: ricetta con noci, pinoli e uvetta
Il castagnaccio è un dolce autunnale dal gusto intenso di castagne e dalla consistenza compatta. Noci, pinoli e uvetta arricchiscono un impasto essenziale di […]
Leggi la ricettaCategoria: Ricette tradizionali
Le ricette dei dolci tradizionali della pasticceria italiana, dalle preparazioni più semplici e quelle più complesse: scopri le torte più buone e genuine!
Ostia per il torrone, tutto quello che devi sapere!
Il torrone, come ben si sa, è tra i dolci tipici e tradizionali italiani che si preparano e si consumano durante le festività natalizie. Uno degli ingredienti fondamentali per preparare questa prelibatezza è l’ostia, o meglio i fogli di ostia. Scopriamo insieme questo prodotto! Cos’è l’ostia e a cosa serve Vi sarete chiesti con quali […]
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Come preparare la macedonia
Un’ottima idea per concludere un pasto, ma anche per una merenda, è preparare la macedonia. Può essere considerata un vero e proprio dessert magari accompagnato da una pallina di gelato o della panna montata. Per preparare la macedonia non c’è un metodo vero e proprio, l’importante è scegliere frutta fresca di stagione e magari di […]
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Torrone Artigianale fatto in casa : ricetta !
Ricetta storica del torrone morbido fatto in casa con miele, albumi, mandorle e nocciole: ingredienti, ostie, procedimento e avvertenze sulle temperature.
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Come fare le zeppole di San giuseppe : Fritte e al forno
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico napoletano e del Sud Italia, conosciutissime ormai in tutto il mondo. E’ un dolce Carnevalesco, che si prepara in occasione della festa di San Giuseppe, da qui il nome Zeppola di San Giuseppe. Un tempo le zeppole erano preparate anche in strada, in Campania nelle friggitorie. Nelle varie […]
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Pastiera Napoletana : ricetta originale
Pastiera Napoletana : la ricetta di Tutto Pasticceria La pastiera è un antichissimo dolce pasquale partenopeo è una torta di pasta frolla ripiena di un impasto formato da ricotta grano bollito uova spezie e canditi. 300 gr di farina 00 160 gr di burro 130 gr di zucchero 2 uova 1 tuorlo scorza di […]
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Pecorella Marzapane Passo Passo
Pecorella di Marzapane Passo Passo Prepariamo la Pecorella di Marzapane, passo passo con foto e descrizioni. Innanzitutto prepariamo la Pasta di Mandorle, che si prepara con la farina di mandorle e l’aggiunta di glucosio, zucchero etc. Ecco qui la Ricetta Pasta di Mandorle Siciliana 1 kg farina di mandorle 500 gr zucchero a velo vanigliato 100 gr […]
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Frutta Martorana Passo Passo : Ricetta Siciliana Originale
Frutta Martorana Passo Passo : Ricetta Originale La ricetta Originale Siciliana La frutta martorana è un dolce tradizionale siciliano di pasta reale, modellato e colorato per riprodurre diversi frutti. La sua tradizione è legata al monastero della Martorana a Palermo.
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