Tutorial Uovo di Cioccolato fatto in Casa

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Tutorial Uovo di Cioccolato fatto in Casa

La nostra blogger Baci di zucchero ha preparato con i nostri prodotti un bellissimo Gufetto di Uovo di cioccolato fatto in casa.

Per la preparazione dell’uovo di cioccolato fatto in casa ha utilizzato :

400 gr di cioccolato in pepite al latte

Termometro per dolci

Pennellino in silicone

Pasta di zucchero Funcakes colorata

Stampo in Policarbonato per Uovo di Pasqua

Sciogli cioccolato a bagnomaria

Prepariamo lo stampo e il cioccolato.

Per la preparazione dell’uovo di cioccolato dobbiamo temperare il cioccolato con il temperaggio veloce.

Per il cioccolato fondente il temperaggio si fonde a 46 gradi, accertate la temperatura tramite il termometro.

Dopo di che fate freddare il cioccolato stendendolo in un piano di marmo fino alla temperatura di 27 gradi.

Utilizzate il cioccolato quando arriva a 30 gradi.

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Colate il cioccolato all’interno dello stampo e fatelo roteare con le mani , facendo cosi’ otterrete maggiore uniformita’, potrete aiutarvi con un pennellino per coprire tutti i bordi.

Fate freddare per mezz’ora in freezer e date una seconda passata per un cioccolato piu’ spesso.

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Togliete con un coltello l’eccesso di cioccolato e sformatelo.

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Scaldate una placca da forno e appoggiate l’uovo per qualche secondo, facendo cosi’ l’uovo si scaldera’ e potret unirlo all’altra meta’.

Create con la pasta di zucchero le decorazioni per fare il gufetto di cioccolato. Occhi, nasino, orecchie , tutto con la pasta di zucchero colorata.

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Attaccate tutte le decorazione nell’uovo di cioccolato, appoggiatelo su un vassoio per torte e il gioco è fatto.

Potrete regalare l’ovetto di cioccolato a chi amate, si puo’ anche riempire con una sorpresa..

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Per questo tutorial la nostra blogger Baci di Zucchero ha usato la Pasta di zucchero in vendita online sul nostro shop, e lo stampo per Uovo di Cioccolato in Policarbonato.

Pasta di zucchero online    Vendita stampo uovo cioccolato Termometro per dolci

Autore dell'articolo: Tutto Pasticceria

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