Entdecken Sie Beiträge aus dem Tutto Pasticceria Magazine zum Thema „Ostergebäck“: Rezepte, Techniken und praktische Hinweise.
Wie färbt man Ostereier schnell? Hier finden Sie Tipps zum Verzieren und Färben von Schokoladeneiern und klassischen hart gekochten Eiern. Hart gekochte Eier zu Ostern färben Wir raten von Deckfarben und Filzstiften ab. Wenn sich das gekochte Ei noch in der Schale befindet […]
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Geschichte Das Rezept für die Oster-Colomba entstand um 1930 in der Lombardei nach einer Idee von Motta. Es verbreitete sich rasch in ganz Italien und wurde zu einem traditionellen Ostergebäck, das an jedem Ostersonntag auf italienischen Tischen steht. Die alte Colomba-Tradition erreichte auch Sizilien […]
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Zeppole di San Giuseppe sind ein traditionelles Gebäck aus Neapel und Süditalien, das heute weltweit bekannt ist. Sie werden zum Fest des heiligen Josef zubereitet, dem sie ihren Namen verdanken. Früher wurden Zeppole in Kampanien auch auf der Straße gebacken und verkauft […]
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Neapolitanische Pastiera: das Rezept von Tutto Pasticceria Die Pastiera ist ein altes neapolitanisches Ostergebäck: ein Mürbeteigboden mit Ricotta, gekochtem Weizen, Eiern, Gewürzen und kandierten Früchten. Zu den Zutaten gehören 300 g Mehl Type 00, 160 g Butter, 130 g Zucker, 2 Eier, 1 Eigelb und der Abrieb von […]
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Anleitung: Schokoladen-Osterei selbst gemacht Unsere Bloggerin Baci di Zucchero hat mit unseren Produkten ein schönes Schokoladenei in Eulenform hergestellt. Sie verwendete 400 g Milchschokoladentropfen, ein Zuckerthermometer, einen Silikonpinsel und Modellierpaste […]
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Marzipanlamm Schritt für Schritt Folgen Sie den Fotos und Hinweisen, um ein Marzipanlamm herzustellen. Bereiten Sie zunächst die Mandelmasse aus Mandelmehl, Glukose und Zucker zu. Für das sizilianische Rezept benötigen Sie 1 kg Mandelmehl, 500 g Vanillepuderzucker und 100 g […]
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