Descubre artículos de Tutto Pasticceria Magazine sobre «Postres de Pascua»: recetas, técnicas y consejos prácticos de repostería.
¿Cómo se colorean rápidamente los huevos de Pascua? Aquí tienes consejos para decorar y teñir tanto los de chocolate como los clásicos huevos cocidos. Colorear huevos cocidos para Pascua Desaconsejamos las témperas y los rotuladores. Si el huevo sigue dentro de la cáscara […]
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Historia La receta de la colomba de Pascua nació en Lombardía hacia 1930 a partir de una idea de Motta. Se extendió rápidamente por Italia y se convirtió en un dulce tradicional presente en las mesas cada domingo de Pascua. La antigua tradición también llegó a Sicilia […]
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Las zeppole de San José son un postre tradicional de Nápoles y del sur de Italia, hoy conocido en todo el mundo. Se preparan para la festividad del santo que les da nombre. Antiguamente también se cocinaban y vendían en las calles de Campania […]
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Pastiera napolitana: la receta de Tutto Pasticceria Es un antiguo postre napolitano de Pascua: una base de masa quebrada rellena de ricotta, trigo cocido, huevos, especias y fruta confitada. Los ingredientes incluyen 300 g de harina tipo 00, 160 g de mantequilla, 130 g de azúcar, 2 huevos, 1 yema y ralladura de […]
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Tutorial: huevo de Pascua de chocolate casero Nuestra bloguera Baci di Zucchero utilizó nuestros productos para crear un bonito huevo de chocolate con forma de búho. Empleó 400 g de gotas de chocolate con leche, un termómetro de confitería, un pincel de silicona y pasta de modelar […]
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Corderito de mazapán paso a paso Sigue las fotografías y las indicaciones para elaborarlo. Prepara primero la pasta de almendra con harina de almendra, glucosa y azúcar. Para la receta siciliana necesitas 1 kg de harina de almendra, 500 g de azúcar glas avainillado y 100 g de […]
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