Ricette, tecniche e storie dal laboratorio
Gebäckschule

Silikonformen: Verwendung und Bezugsquellen

Heute betrachten wir Silikonbackformen. Das relativ junge Produkt wirft viele Fragen auf: Dürfen die Formen in die Mikrowelle und in die Spülmaschine, und müssen sie vor dem Gebrauch eingefettet werden? Gehen wir diese Punkte einzeln durch […]

Silikon-Formen, wie man sie benutzt
Dal ricettario di Tutto Pasticceria
Lettura4 min
DifficoltàPer tutti
QuantitàDa condividere
Pubblicato28/07/2017
L’articolo

Scopri tutti i dettagli

Silikon-Formen, wie man sie benutzt

Heute wollen wir über Silikon-Einbrennformen, auf diesem relativ neuen Produkt, Fragen zu ihren 

Sind sehr häufige Verwendung, können sie in Mikrowellenofen gestellt werden? kann ich sie auch in der Geschirrspülmaschine waschen?, die Formen sind zu buttern, bevor sie verwendet werden?…

Aber lassen Sie uns all diese Aspekte im Detail sehen.

Silikonformen

Silikonformen ZuckerpastenknöpfeZu den wichtigsten Merkmalen dieser Art von Formen gehört die Antihaftung und hohe thermische Beständigkeit, aber nicht zu unterschätzen diehohe Flexibilität Das erlaubt

den Kuchen aus der Form zu extrahieren, ohne ihn zu ruinieren. 

Silikonformen sind eine großartige Lösung für die Herstellung von Süßigkeiten, Schokolade und Kuchen. Diese Art von Schimmel in den letzten Jahren nimmt mehr und mehr 

Fuß dankenorme Verfügbarkeit von Formularen (Herzen, Sterne, Bären, Buchstaben, Zahlen… ), außerdem werden die Realisierungen besonders glatt sein, so dass es einfacher sein wird, zu dekorieren oder zu vereisen

Auf dem Markt finden wir Formines, Kuchenformen oder Silikonpyrottini, Formen für Zuckerpaste (für die Realisierung von Charakteren, Blumen, Cartoons usw.).

Wo kann ich Silikonformen kaufen?

Die Silikonformen sind in unserem Shop erhältlich, Sie können viele Modelle und Formen finden, kaufen Sie in einem Online-Klick.

Sind Silikonformen giftig?

Nein, mehrere Studien haben bewiesen, dass kein Gift langfristig freigesetzt wird, die einzige Widrigkeit bei minderwertigen Formen und werfen die ersten beiden Kochstücke, so dass sich die Form von jeglichen Verarbeitungsrückständen reinigt, dies gilt jedoch auch für Pfannen und Pfannen, es ist nicht genug normales Waschen mit Seife und Wasser. Eine gute Form ist immer eine Investition für Gesundheit und Wirtschaft für seine Dauer, werfen Sie einen Blick auf den Abschnitt unseres Shops gewidmet Silikonformen für Süßwaren.  

Verwendung von Silikonformen und Wartung

SilikonkuchenformenSilikonformen können in einem Temperaturbereich von -40/20°C bis +220/280°C verwendet werden, aber es ist besser, die Herstellerwarnungen zu lesen.

Ein großer Temperaturbereich macht sie für den Einsatz in traditionellen Mikrowellenherden, Gefrierschränken (Gefrierschränken) geeignet und können sicher in einer Geschirrspülmaschine gewaschen werden.

Silikonformen haben den Vorteil einer gleichmäßigeren Wärmeverteilung, im Vergleich zu normalen Formen, einige bevorzugen es, die Temperatur von 5/10°C zu Lasten der längeren Kochzeit zu senken.

 

  • Erste Verwendung, wie bereits gesagt, ist es empfehlenswert, Vakuum kochen und waschen Sie die Form mit einfacher Seife für Geschirr, vermeiden Sie abrasive Schwämme und spitze Gegenstände, Sie könnten kratzen oder waschen Sie die Oberfläche der Form.
  • Das erste Mal ist es am besten, die Form mit Öl und Butter zu schmieren, in den späteren Anwendungen wird es nicht notwendig sein, die Form wieder zu schmieren.
  • Vorsicht, das Silikon ist nicht geeignet für den Kontakt mit dem Feuer, also vermeiden Sie es, sich zu den Flammen zu neigen oder sich ihnen zu nähern, es würde sofort zerstören.
  • Bevor Sie den Kuchen aus der Silikonform extrahieren, ist es besser, auf das Abkühlen zu warten, dies erleichtert die Extraktion
  • Angesichts ihrer Flexibilitätsfunktion seien Sie vorsichtig, wenn Sie verwenden, sie könnten den Inhalt biegen und drehen, einige Hersteller bieten ihre starren Ringe an, um nach dem Kochen die Form zu bewegen.
  • Sie können sie auch im Gefrierschrank verwenden, hervorragend für die Herstellung von Schokolade aller Formen, vielleicht einige Herzen für den Valentinstag, denken Sie nur daran, das Innere der Silikonform mit Wasser zu bürsten, bevor Sie den Teig eingiessen.

Dauer der Silikonformen

Diese Art von Produkt hat eine sehr lange Lebensdauer, aber es sollte daran erinnert werden, dass nicht alle Formen, je nach ihrer Qualität, ewige Dauer haben.

Schimmelpilze von geringer Qualität neigen dazu, ihre Farbe zu ändern und neigen dazu, Flecken mit schwieriger Entfernung zu erscheinen, insbesondere nach sehr häufigem Gebrauch.

Die Kaufberatung von Qualitätsformen bleibt hier gültig.

Entsorgung der Formen

Silikon ist ein recycelbares Material, aber es ist nicht vergleichbar mit dem üblichen Kunststoff, aus diesem Grund können sie nicht in der separaten Sammlung von Tür zu Tür von Abfall landen, aber wir müssen unsere alten Formen zur Entsorgung von Abfall liefern. Ökologische Inseln – In der Gegend. 

Wir hoffen, dass wir jeden Zweifel darüber, wie man Silikonformen verwendet, geklärt haben, für jeden Zweifel können Sie uns in den Kommentaren schreiben.

 

Ti manca qualcosa?

Ingredienti e strumenti selezionati per questa ricetta.

Vai allo shop

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati.