Italia está llena de recetas de pasteles: vaya a un viaje con Tuttopasticceria y descubra los secretos de la región dulce por región, país por país.
El turrón es un dulce tradicional italiano que se prepara y disfruta durante la Navidad. Uno de sus ingredientes fundamentales es el papel de oblea comestible, disponible en hojas. Descubramos qué es y cómo se utiliza […]
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Las zeppole de San José son un postre tradicional de Nápoles y del sur de Italia, hoy conocido en todo el mundo. Se preparan para la festividad del santo que les da nombre. Antiguamente también se cocinaban y vendían en las calles de Campania […]
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Pastiera napolitana: la receta de Tutto Pasticceria Es un antiguo postre napolitano de Pascua: una base de masa quebrada rellena de ricotta, trigo cocido, huevos, especias y fruta confitada. Los ingredientes incluyen 300 g de harina tipo 00, 160 g de mantequilla, 130 g de azúcar, 2 huevos, 1 yema y ralladura de […]
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Corderito de mazapán paso a paso Sigue las fotografías y las indicaciones para elaborarlo. Prepara primero la pasta de almendra con harina de almendra, glucosa y azúcar. Para la receta siciliana necesitas 1 kg de harina de almendra, 500 g de azúcar glas avainillado y 100 g de […]
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Fruta martorana paso a paso: receta siciliana original La fruta martorana es un dulce tradicional siciliano originario de Agrigento. Toma su nombre del monasterio de la Martorana, donde nacieron estas deliciosas piezas de mazapán con forma de distintas frutas […]
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