¿Qué es Hyfoama?
Hyfoama es un agente que se produce para la hidrolisis de proteínas lecheras.
El producto es un polvo de color amarillo y una fuerte solubilidad en el agua.
La gracia de sus cualidades montañosas puede dar ligereza y volumen a productos como meringues, pastel, hielo, o puede utilizarse para reemplazar el álbum o para mejorarlo.
Por esta razón es ampliamente utilizado en el mundo de la pasta.
¿Cómo usas Hyfoama?
Usarlo es muy simple, simplemente derretirlo en un líquido y montarlo con un snoop eléctrico.
Puedes sustituir el álbum por completo y preparar deliciosos postres que lo requieran como meringues y preparar postres para los intolerantes de huevo.
Montado con agua y azúcar tiene la consistencia del huevo montado blanco a punto de nieve.
Receta hielo real con hyfoama
Este tipo particular de hielo real no requiere el uso del álbum que será reemplazado por la hifoama, por lo que puede ser consumido por personas intolerantes a los huevos.
Ingredientes:
- 3gr de hyfoama;
- 30gr el agua;
- 240gr de azúcar glas
Actos:
- Ponga en un recipiente la hifoama y el azúcar en polvo y mezcla los 2 ingredientes para el bien.
- Agregue el agua y monte la mezcla con el uso de un descargador eléctrico hasta que se alcance la consistencia deseada.
- Así que está listo para ser utilizado y te recomendamos que te mantengas cubierto para evitar endurecimiento
Una variante podría ser la del Glaciar Cocoa, será suficiente para reemplazar una parte del azúcar glas la misma cantidad de cacao, en el ejemplo de nuestra receta poner 210gr de azúcar glas y 30gr cacao.
¿Dónde puedo comprar Hyfoama?
Si desea preparar el hielo real, o utilizar estos ingredientes en la pasta o en la casa, cómpralo en nuestra tienda online, haga clic en la foto
