Recettes, techniques et histoires du laboratoire
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Category: Sucres avec levure

L’art de la fabrication du pain et les meilleures préparations sucrées avec la levure naturelle ou la levure brasseuse.

Des bonbons rapides Lecture: 1 min

Molly Cake aux fruits confits

Aujourd’hui, nous découvrons la recette pour préparer un gâteau à la crème, qui reste très doux et savoureux. gâteau facile et rapide à préparer […]

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Cupcake et Muffin Lecture: 1 min

Muffins parfumés au panettone

Vous aimeriez servir un panettone maison à Noël mais manquez de temps ? Ces muffins parfumés au panettone retrouvent le goût traditionnel des fêtes dans un format plus petit. Les ingrédients commencent par 160 g de farine, 2 œufs, 120 g de sucre et 125 g de […]

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Sucres avec levure Lecture: 2 min

Mini-croissants parfumés au croissant

Vous souhaitez servir un petit-déjeuner digne d’un café ? Essayez ces mini-croissants parfumés. Ingrédients : 200 g de farine type 00, 200 g de farine Manitoba, 50 g de beurre ramolli, 50 g de sucre et 180 g de […]

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Des bonbons rapides Lecture: 1 min

Génoise parfumée à la crème

Vous souhaitez cuire une génoise pour un dessert spécial ? Cette version est enrichie d’un arôme crème. Ingrédients : 75 g de farine type 00, 75 g de fécule de pomme de terre, 5 œufs, 150 g de sucre et ½ sachet de […]

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Des bonbons rapides Lecture: 2 min

Gâteau aux pommes parfumé au rhum

Vous souhaitez préparer un dessert moelleux et parfumé ? Essayez ce gâteau aux pommes à l’arôme rhum. Ingrédients : 700 g de pommes, 250 g de farine, 200 g de sucre, 100 ml de lait, 100 g de beurre, 2 œufs, 1 sachet de levure, zeste de citron et arôme rhum. La préparation est très simple […]

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Des bonbons rapides Lecture: 1 min

Cake au yaourt parfumé à la pêche

Voici un cake au yaourt très moelleux, parfumé à la pêche pour une senteur irrésistible. Ingrédients : 200 g de farine type 00, 250 ml de yaourt, 180 g de sucre, 50 g de beurre, 2 œufs, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel et arôme pêche […]

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Des bonbons rapides Lecture: 2 min

Gâteau en couronne parfumé à l’amande douce

Vous cherchez un gâteau pour le petit-déjeuner ou le goûter avec une tasse de thé ? Essayez cette couronne moelleuse parfumée à l’amande douce. Ingrédients : 300 g de farine type 00, 260 g de sucre, 150 g de beurre, 3 œufs et 1 sachet de […]

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Gâteaux de Pâques Durée totale: 26 h

Comment préparer une colomba de Pâques

Histoire La recette de la colomba de Pâques est née en Lombardie vers 1930, à partir d’une idée de Motta. Elle s’est rapidement répandue dans toute l’Italie et est devenue un dessert traditionnel, présent sur les tables italiennes chaque dimanche de Pâques. L’ancienne tradition de la colomba a également gagné la Sicile […]

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