Ricette, tecniche e storie dal laboratorio
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Category: Süßigkeiten mit Hefe

Die Kunst der Brotherstellung und die besten süßen Zubereitungen mit natürlicher Hefe oder Bierhefe.

Fast Sweets Lettura: 2 min

Joghurtkuchen mit Zitronat

Heute entdecken wir das Rezept Schritt für Schritt zur Zubereitung eines Weicher Pflaumenkuchen und exquisite mit Joghurt und ZedernkandiertIdeal für ein anderes Frühstück oder […]

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Cupcake und Muffin Lettura: 1 min

Muffins mit Panettonearoma

Möchten Sie zu Weihnachten hausgemachten Panettone servieren, haben aber wenig Zeit? Diese Muffins bieten den klassischen Festgeschmack im kleineren Format. Die Zutaten beginnen mit 160 g Mehl, 2 Eiern, 120 g Zucker und 125 g […]

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Süßigkeiten mit Hefe Lettura: 2 min

Mini-Croissants mit Croissantaroma

Möchten Sie ein Frühstück wie im Café servieren? Probieren Sie diese duftenden Mini-Croissants. Zutaten: 200 g Mehl Type 00, 200 g Manitoba-Mehl, 50 g weiche Butter, 50 g Zucker und 180 g […]

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Fast Sweets Lettura: 1 min

Biskuitboden mit Sahnearoma

Möchten Sie einen Biskuitboden für ein besonderes Dessert backen? Diese Variante wird mit Sahnearoma verfeinert. Zutaten: 75 g Mehl Type 00, 75 g Kartoffelstärke, 5 Eier, 150 g Zucker und ½ Päckchen […]

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Fast Sweets Lettura: 2 min

Apfelkuchen mit Rumaroma

Möchten Sie einen weichen, duftenden Kuchen zubereiten? Probieren Sie Apfelkuchen mit Rumaroma. Zutaten: 700 g Äpfel, 250 g Mehl, 200 g Zucker, 100 ml Milch, 100 g Butter, 2 Eier, 1 Päckchen Backpulver, Zitronenschale und Rumaroma. Die Zubereitung ist einfach […]

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Fast Sweets Lettura: 1 min

Joghurtkuchen mit Pfirsicharoma

Dieses Rezept ergibt einen besonders weichen Joghurtkuchen mit Pfirsicharoma. Zutaten: 200 g Mehl Type 00, 250 ml Joghurt, 180 g Zucker, 50 g Butter, 2 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz und Pfirsicharoma […]

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Fast Sweets Lettura: 1 min

Gugelhupf mit Süßmandelaroma

Möchten Sie einen Kuchen zum Frühstück oder zum Tee am Nachmittag? Probieren Sie einen weichen Gugelhupf mit Süßmandelaroma. Zutaten: 300 g Mehl Type 00, 260 g Zucker, 150 g Butter, 3 Eier und 1 Päckchen […]

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Osterkuchen Tempo totale: 26 Std.

Oster-Colomba selbst backen

Geschichte Das Rezept für die Oster-Colomba entstand um 1930 in der Lombardei nach einer Idee von Motta. Es verbreitete sich rasch in ganz Italien und wurde zu einem traditionellen Ostergebäck, das an jedem Ostersonntag auf italienischen Tischen steht. Die alte Colomba-Tradition erreichte auch Sizilien […]

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