Pour ceux qui n’ont jamais eu la chance de préparer un gâteau qui a ensuite ruiné en s’en tenant au moule, ce problème peut être évité avec un minimum de préparation et de papier de cuisson.
Dans le passé, on utilisait la méthode du beurre et de la farine, mais le résultat n’était pas toujours optimal.
Comment faire pour ligner une tortiera ronde
Cette technique implique l’utilisation de beurre qui aura la fonction de -glue et du papier cuit.
Comme première opération, nous devrons couper un cercle de la taille de la base du torier, pour ce faire, il suffira de placer le torier sur une feuille de papier marquer le bord et couper.
Après avoir coupé la base, nous devrons découper une bande aussi haute que le bord du torier et qui peut couvrir toute la circonférence.
À ce stade, il faut beurrer le magasin de gâteaux.
Juste un peu de beurre ramolli et une brosse de cuisine, puis brosser tout l’intérieur de la poêle uniformément y compris les bords.
Maintenant que le plateau de cuisson est beurré, il suffit de prendre le cercle de papier de cuisson préalablement beurré et de le mettre sur la base beurrée pour qu’il adhère parfaitement.
Même procédé que la bande découpée avant, la rendant adhérant au bord du torier.
Comment faire pour ligner un torier à bord irrégulier
Si vous avez un torier bordé irrégulier comme le gâteau à tarte, nous devrons utiliser une autre technique, car il ne sera pas possible de coller la bande de papier.
Nous avons donc mis le torsoir tourné sur le papier de boulangerie et coupé la circonférence de sorte que nous avons le papier de la bonne taille pour le magasin de gâteaux.
À ce moment, frotter et humidifier le papier sous l’eau.
Pressez-le bien et séchez-le avec un chiffon, le papier sera maintenant doux et il sera très simple de le mettre parfaitement sur la cakepot.
