Pastiera Napoletana: la recette de Tutto Pasticceria
La pâtisserie est un ancien patriote pascal doux partnopéo est un gâteau pâte sablée farcir une pâte formée par de la ricotta de blé bouillie œufs œufs épices et confits.
300 en farine type 00
160 Graine de beurre
130 g de sucre
2 œufs œufs
1 Tu vas être
zeste d’orange
1 Pince de sel
Pour le remplissage de la pâtisserie napolitaine
600 en grammes de ricotta de mouton
Arôme pour fleurs orange douces
260 gr de blé cuit
crème pâtissière 300 (g)
110 ml de lait
70 g de sucre
1 Œufs
1 pincée de cannelle
zeste d’orange
confiture d’orange q.b
- Préparer le brouillage en combinant tous les ingrédients, pétrir le tout avec du beurre froid en petits morceaux. placez au réfrigérateur pour se reposer pendant quelques heures.
- Préparez-vous à crème pâtissière ou utilisez une de nos crèmes prêtes que vous pouvez trouver sur notre boutique.
Dans une casserole, cuire le blé en ajoutant du lait.
Sift la ricotta et rejoindre le crème pâtissière, l’orange confite, la cannelle, l’oeuf, le sucre, l’écorce d’orange et le blé cuit.
Étendre la grenouille, étaler une couche de confiture sur la base et la remplir de la garniture, fermer de la même paille.
Dans le four 180 grades pour 50 minutes, laisser refroidir dans la casserole.
Le repas est recommandé pour le manger un jour plus tard, il sera plus ‘bon et riche en saveur.
Vous pouvez acheter l’arôme pour les fleurs oranges eau bonbons sur notre boutique, il suffit de cliquer sur la photo.
Conseils secrets et astuces pour la préparation des Pastiera napolitaine
- Après ça 30 Les minutes de cuisson couvrent avec une feuille de papier de cuisson et continuent la cuisine pour les autres 30.
- Faire cuire le confiseur en utilisant le four statique.
- Après ça 1 h Vérifier la situation et – possible que le repas sera ouvert légèrement four et tout de suite.
- Vous pouvez remplacer le beurre par un saindoux.
- Vous pouvez faire de la crème de blé Même la veille.
- Pour éviter de gonfler trop, vous pouvez garder Thé à repas au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson.
- Si vous aimez une pâtisserie plus crémeuse, secouez une partie de la crème de blé.
- Si vous avez préparé le Thé à repas inférieur à 5/6 le garder au four pour 45 – Non, je ne sais pas.
Pendant combien de jours je peux garder – Repas?
La pâtisserie est conservée longtemps aussi. 1 semaine, dans un endroit frais et sec.
