Hai mai preparato il torrone in casa?  

Si sa la ricetta puo’ spaventare un po’ , ma se si hanno gli ingredienti giusti puoi farlo anche tu !

Cosa ci serve per la preparazione del torrone fatto in casa?

Piu’ che la quantita’ di ingredienti ci serve la qualita’..

• 100 gr di miele 
• 40 gr di albume d’uovo
• Fogli di ostia rigate per torrone
• 200 gr di mandorle 
• 250 gr di zucchero semolato
• 280 g di nocciole intere sgusciate

al posto delle mandorle e nocciole potete mettere pistacchi o cio’ che vi piace, la frutta secca deve avere sempre la stessa quantita’  della ricetta.

Preparazione del torrone morbido fatto in casa : la ricetta antica

1.  Monta a neve gli albumi e unisci 30 gr di zucchero
   

   

2.  In un pentolino inserisci lo zucchero con 70 gr di acqua e porta alla temperatura di circa 150 gradi ( aiutati con il termometro da cucina )
3.  In un altro pentolino inserisci il miele e porta a 170 gradi circa
4.  Tosta leggermente in forno la frutta secca per una decina di minuti
5.   Unisci agli albumi lo zucchero e  il miele continuando a montare con una frusta elettrica o con una planetaria
6.  Unisci la frutta secca intiepidita
7. Amalgama tutto, ma fai in fretta ! Altrimenti sara’ difficile e molto stancante lavorare il torrone.
8. Fodera con i fogli di ostia un anello rettangolare in acciaio nella cui base avreta appoggiato bene bene i fogli di ostia rigati. Versa il torrone e stendilo con una spatola unta con pochissimo olio di semi.
9. una volta fatto puoi conservarlo in scatole di latta, o regalarlo a Natale per dei dolcissimi regalini.

PERSONALIZZAZIONI DEL TORRONE E CONSIGLI 

• Se ami i pistacchi, o altro tipo di frutta secca puoi aggiungere alla ricetta del torrone cio’ che preferisci, mantieni sempre la giusta quantita’.
• Se ami il cioccolato una volta pronto puoi glassare il torrone aiutandoti con una griglia di raffreddamento per dolci.

E tu che aspetti?

Per la preparazione del torrone sono stati usati i seguenti prodotti

Dove possiamo acquistare le ostie per torrone?

L’ostia per torrone la trovi sul nostro shop online, ordinala oggi e ricevila a casa tua !

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Stupisci tutti questo Natale con un dolcissimo torrone, gustalo insieme a chi ami e regalalo a chi vuoi bene.

Guarda che bellissima realizzazione dei maestri pasticceri, anche tu puoi fare uno squisito dolce in casa, segui la video ricetta.