分類: 聖誕甜點

Cupcake 與 Muffin 閱讀: 1 分鐘

義式聖誕麵包風味瑪芬

以麵粉、雞蛋、優格與植物油製作的瑪芬，加入義式聖誕麵包風味香料，也可依喜好拌入糖漬橙皮或葡萄乾。

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快速甜點 閱讀: 1 分鐘

錫蘭肉桂香料餅乾食譜

酥脆的錫蘭肉桂香料餅乾，保留原食譜的份量、冷藏時間與烘烤溫度。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

3 分鐘再利用 Pandoro：提拉米蘇杯

將剩餘 Pandoro 做成分層甜點：先製作咖啡馬斯卡彭鮮奶油，再把麵包切片填餡，或切丁放入杯中，交替加入咖啡與奶油餡。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

剩餘義大利聖誕麵包木柴蛋糕

將剩餘義大利聖誕麵包壓成長方形，抹上瑞可塔巧克力餡後捲起冷藏，再以融化巧克力覆面並做出木紋。

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傳統甜點食譜 閱讀: 1 分鐘

自製手工軟牛軋糖食譜

先打發蛋白，分別加熱糖漿與蜂蜜，再與烘烤過的杏仁、榛果混合。將牛軋糖倒入鋪有威化紙的長方形模框中，以抹油刮刀迅速整平；高溫糖漿操作應使用溫度計並注意防燙。

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Cupcake 與 Muffin 閱讀: 1 分鐘

Mooncake 風格夾心小蛋糕

半球形可可小蛋糕包入白色抹醬，再以翻糖星星裝飾；原文烤箱單位異常，實作前須核對可靠配方。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

糖製耶穌誕生場景馬斯卡彭夾餡 Pandoro

以咖啡、馬斯卡彭奶油餡與糖製耶穌誕生場景裝飾 Pandoro；原文漏列蛋的用量，核對完整配方且使用經巴氏消毒蛋後才能製作。

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