Die Rezepte der traditionellen italienischen Gebäck Desserts, von einfachsten und komplexeren Zubereitungen: entdecken Sie die besten und echtsten Kuchen!
Castagnaccio ist ein herbstlicher Kuchen mit kräftigem Kastaniengeschmack und kompakter Konsistenz. Walnüsse, Pinienkerne und Rosinen ergänzen einen einfachen Teig aus Kastanienmehl und Wasser, aromatisiert […]
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Nougat ist eine traditionelle italienische Weihnachtssüßigkeit. Eine seiner Grundzutaten ist essbares Oblatenpapier, das in Blättern angeboten wird. Lernen wir das Produkt und seine Verwendung kennen […]
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Obstsalat eignet sich zum Abschluss einer Mahlzeit oder als Zwischenmahlzeit. Mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne wird er zum vollständigen Dessert. Eine feste Methode gibt es nicht; wichtig sind frische Früchte der Saison, möglichst […]
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Historisches Rezept für weichen italienischen Honignougat (Torrone) mit Eiweiß, Mandeln und Haselnüssen: Zutaten, Oblaten, Zubereitung und Hinweise zu den ungeprüften Kochtemperaturen.
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Zeppole di San Giuseppe sind ein traditionelles Gebäck aus Neapel und Süditalien, das heute weltweit bekannt ist. Sie werden zum Fest des heiligen Josef zubereitet, dem sie ihren Namen verdanken. Früher wurden Zeppole in Kampanien auch auf der Straße gebacken und verkauft […]
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Neapolitanische Pastiera: das Rezept von Tutto Pasticceria Die Pastiera ist ein altes neapolitanisches Ostergebäck: ein Mürbeteigboden mit Ricotta, gekochtem Weizen, Eiern, Gewürzen und kandierten Früchten. Zu den Zutaten gehören 300 g Mehl Type 00, 160 g Butter, 130 g Zucker, 2 Eier, 1 Eigelb und der Abrieb von […]
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Marzipanlamm Schritt für Schritt Folgen Sie den Fotos und Hinweisen, um ein Marzipanlamm herzustellen. Bereiten Sie zunächst die Mandelmasse aus Mandelmehl, Glukose und Zucker zu. Für das sizilianische Rezept benötigen Sie 1 kg Mandelmehl, 500 g Vanillepuderzucker und 100 g […]
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Martorana-Früchte Schritt für Schritt: sizilianisches Originalrezept Frutta Martorana ist eine traditionelle sizilianische Süßigkeit aus Mandelmasse, die zu Früchten geformt und gefärbt wird. Ihre Tradition ist mit dem Martorana-Kloster in Palermo verbunden.
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