Wenn Sie die Basen von kochen möchten MürbeteigUm Crustates zu machen, perfekt wie die in Gebäck gefunden, ist der Trick, weißes Kochen oder blindes Kochen zu machen.
Diese Kochtechnik kann mit Mürbeteig oder Pasta brisè, die beide reich an Butter sind, und beim Kochen neigen dazu, sich zu erweitern.
Dies ist die perfekte Basis zum Kochen in Weiß, so dass Sie Sahne oder Sahne genießen können.
Für diese Art von Kochen benötigen wir die für dieses Kochen geeigneten Bälle oder trockene Hülsenfrüchte.
Die weißen Kochbälle sind Keramik- oder Porzellanbälle, die perfekt in die Form der Basis passen und so gestaltet sind, dass sie ein perfektes Gewicht für die Aufgabe haben, die sie ausführen müssen.
Die Methode mit Hülsenfrüchten ist die traditionelle Methode der Großmutter, gut oder schlecht jeder hat Hülsenfrüchte im Haus und ermöglicht es, den gleichen Zweck der Bälle durchzuführen.
Natürlich kochen die Hülsenfrüchte nicht, da sie nicht mit Wasser in Berührung kommen.
Kochverfahren in Weiß
Zunächst nehmen wir das Panetto von Mürbeteig Niesen und legen Sie es in die Torte und Gabelform, mit Hilfe einer Gabel, gut den Teig, um zu verhindern, dass Sie Blasen erzeugen.
Jetzt nehmen wir ein Blatt gebackenes Papier, das groß genug ist, um die Oberfläche der Froschbasis zu bedecken, es schnell unter Wasser zu nass zu machen, es zu drücken und es gut mit einem Kanu zu trocknen, so dass es weich und formbar wird.
Die Papierbahn kann nun durch perfektes Einkleben auf dem Blattgrund abgestützt werden.
Jetzt gießen wir in die Bälle (oder die getrockneten Hülsenfrüchte), reichlich mit den Dosen, bis sie in die Form gelangen, können Sie Bälle einfügen, damit das Kochen nicht ungleichmäßig ist.
Sobald das Kochen fertig ist, normalerweise für eine Basis von Mürbeteig Wir sprechen etwa eine halbe Stunde bis 180°, ziehen die Bälle vorsichtig heraus und entfernen das gebackene Blatt Papier.
Deine Basis Mürbeteig Weißes Kochen ist bereit, gefüllt zu werden.
