聖若瑟泡芙 Zeppole：油炸與烘烤做法
這份拿坡里傳統 Zeppole 配方包含泡芙麵糊、卡士達、糖漬酸櫻桃，以及油炸或 200 度烘烤兩種做法。處理熱油與熱卡士達時須防止燙傷。
Leggi la ricetta分類: 季節甜點
探索適合不同季節與節慶的甜點食譜，包括夏日冷甜點、聖誕、復活節與嘉年華創意。
拿坡里 Pastiera 麥粒里可塔：傳統食譜
以酥皮、羊乳里可塔、熟麥粒、卡士達醬、橙花香料與糖漬水果製作拿坡里復活節 Pastiera，並注意蛋乳完全熟透與冷藏。
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自製巧克力蛋教學
本文依來源教學示範巧克力蛋的調溫、入模、冷卻、脫模與組合方式，再用彩色翻糖製作貓頭鷹造型裝飾。溫度與材料均依來源配方保留，實作時應依所用巧克力與產品說明調整。
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