Castagnaccio aux noix, pignons et raisins secs
Le castagnaccio est un gâteau d’automne au goût intense de châtaigne et à la texture compacte. Noix, pignons et raisins secs enrichissent une pâte […]
Lire la recetteCategory: Sucres de saison
Chaque fois que l’année a ses bonbons: découvrez les gâteaux de Noël, les tartes de Pâques et les gâteaux carnaval!
Gâteau à la farine de châtaigne sans beurre
Ce gâteau à la farine de châtaigne séduit par son parfum délicat, sa mie aux teintes chaudes et son caractère rustique, idéal pour un […]
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Tarte aux figues et aux pignons, pâte à la cannelle
Une tarte aux figues fraîches, confiture et pignons sur une pâte à la cannelle. Pour 6–8 personnes, moule de 20 × 24 cm et étapes illustrées.
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Gâteau moelleux à la courge cuite et mixée
Préparez un gâteau moelleux à la courge cuite et mixée, avec huile et lait. Ingrédients pour un moule de 20–22 cm et préparation étape par étape.
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Muffins parfumés au panettone
Vous aimeriez servir un panettone maison à Noël mais manquez de temps ? Ces muffins parfumés au panettone retrouvent le goût traditionnel des fêtes dans un format plus petit. Les ingrédients commencent par 160 g de farine, 2 œufs, 120 g de sucre et 125 g de […]
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Biscuits parfumés à la cannelle : recette
Rien n’évoque mieux les fêtes que des biscuits croustillants parfumés à la cannelle de Ceylan pendant une froide journée d’hiver. Enfilez votre tablier. Ingrédients : 2 œufs, 200 g de sucre glace, 500 g de farine type 00, 250 g de beurre et arôme cannelle. Préparation : mélangez d’abord la farine et le beurre […]
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Restes de pandoro : crème au mascarpone et verrines
À Noël, deux camps s’opposent souvent : Pandoro et Panettone. Quelle que soit votre préférence, la fin des fêtes pose toujours la même question : comment utiliser les restes ? Nous nous intéressons aujourd’hui au Pandoro, spécialité moelleuse de Vérone au goût caractéristique […]
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Comment utiliser un reste de panettone : bûche de Noël prête en 5 minutes
Un autre Noël est passé et la maison est pleine de panettones que plus personne ne souhaite manger tels quels. Pourquoi ne pas transformer les restes en recettes originales, capables à la fois de les utiliser et de créer […]
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Comment colorer les œufs de Pâques : méthode rapide
Comment colorer rapidement les œufs de Pâques ? Voici nos conseils pour décorer et teinter aussi bien les œufs en chocolat que les œufs durs classiques. Coloration des œufs durs pour Pâques Nous déconseillons la gouache et les feutres. Si l’œuf dur se trouve encore dans sa coquille […]
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Castagnole de carnaval : recette rapide
Desserts de carnaval : castagnole frites Que sont les castagnole ? Ces douceurs traditionnelles du carnaval ont la forme de petites boules et doivent leur nom à leur ressemblance avec des châtaignes. Originaires d’Émilie-Romagne et parfumées à l’anis, elles sont aujourd’hui préparées dans toute l’Italie en de nombreuses variantes, notamment fourrées avec […]
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