Chaque fois que l’année a ses bonbons: découvrez les gâteaux de Noël, les tartes de Pâques et les gâteaux carnaval!
Vous aimeriez servir un panettone maison à Noël mais manquez de temps ? Ces muffins parfumés au panettone retrouvent le goût traditionnel des fêtes dans un format plus petit. Les ingrédients commencent par 160 g de farine, 2 œufs, 120 g de sucre et 125 g de […]
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Rien n’évoque mieux les fêtes que des biscuits croustillants parfumés à la cannelle de Ceylan pendant une froide journée d’hiver. Enfilez votre tablier. Ingrédients : 2 œufs, 200 g de sucre glace, 500 g de farine type 00, 250 g de beurre et arôme cannelle. Préparation : mélangez d’abord la farine et le beurre […]
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À Noël, deux camps s’opposent souvent : Pandoro et Panettone. Quelle que soit votre préférence, la fin des fêtes pose toujours la même question : comment utiliser les restes ? Nous nous intéressons aujourd’hui au Pandoro, spécialité moelleuse de Vérone au goût caractéristique […]
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Un autre Noël est passé et la maison est pleine de panettones que plus personne ne souhaite manger tels quels. Pourquoi ne pas transformer les restes en recettes originales, capables à la fois de les utiliser et de créer […]
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Comment colorer rapidement les œufs de Pâques ? Voici nos conseils pour décorer et teinter aussi bien les œufs en chocolat que les œufs durs classiques. Coloration des œufs durs pour Pâques Nous déconseillons la gouache et les feutres. Si l’œuf dur se trouve encore dans sa coquille […]
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Desserts de carnaval : castagnole frites Que sont les castagnole ? Ces douceurs traditionnelles du carnaval ont la forme de petites boules et doivent leur nom à leur ressemblance avec des châtaignes. Originaires d’Émilie-Romagne et parfumées à l’anis, elles sont aujourd’hui préparées dans toute l’Italie en de nombreuses variantes, notamment fourrées avec […]
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Desserts de carnaval : beignets frits comme au café Que sont les beignets frits ? Incontournables pendant le carnaval, ils sont difficiles à refuser avec leur pâte moelleuse et leur voile de sucre glace. Certaines variantes ajoutent d’autres ingrédients à la pâte […]
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Beignets frits sans lactose : préparons-les à la maison Si vous ne tolérez pas le lait, voici une version adaptée aux personnes intolérantes au lactose. Tout le monde peut savourer ces délicieux beignets et les réaliser chez soi. Ingrédients pour 15/20 beignets de taille moyenne […]
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Comment préparer des beignets frits sans gluten ? Si vous ne pouvez pas consommer de gluten mais souhaitez tout de même profiter de ces douceurs, cette recette est faite pour vous. Prenez de quoi noter et préparez-la avec nous. Les ingrédients des bomboloni frits sans gluten commencent par 160 g de farine sans gluten […]
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Savez-vous préparer les chiacchiere, ces délicieux beignets dégustés au carnaval ? On les appelle chiacchiere en Lombardie, frappe et sfrappole en Émilie-Romagne, cenci ou donzelle en Toscane, et crostoli ou galani dans le Trentin et en Vénétie. Ces pâtisseries très fines et croustillantes sont généralement frites puis saupoudrées de […]
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