分類: 季節甜點

Cupcake 與 Muffin 閱讀: 1 分鐘

義式聖誕麵包風味瑪芬

以麵粉、雞蛋、優格與植物油製作的瑪芬，加入義式聖誕麵包風味香料，也可依喜好拌入糖漬橙皮或葡萄乾。

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快速甜點 閱讀: 1 分鐘

錫蘭肉桂香料餅乾食譜

酥脆的錫蘭肉桂香料餅乾，保留原食譜的份量、冷藏時間與烘烤溫度。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

3 分鐘再利用 Pandoro：提拉米蘇杯

將剩餘 Pandoro 做成分層甜點：先製作咖啡馬斯卡彭鮮奶油，再把麵包切片填餡，或切丁放入杯中，交替加入咖啡與奶油餡。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

剩餘義大利聖誕麵包木柴蛋糕

將剩餘義大利聖誕麵包壓成長方形，抹上瑞可塔巧克力餡後捲起冷藏，再以融化巧克力覆面並做出木紋。

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復活節甜點 閱讀: 1 分鐘

快速彩繪復活節蛋：水煮蛋與巧克力蛋

介紹水煮蛋與巧克力蛋的復活節彩繪步驟。接觸可食部分的材料必須明確標示為食品用，並依產品說明操作；巧克力則使用適合脂質介質的可食用色料。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

義大利狂歡節 Castagnole 炸麵球

義大利狂歡節 Castagnole 的油炸與烘烤做法，包含油溫、完全熟透、酒精、雞蛋與過敏原注意事項。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

嘉年華炸甜甜圈與拿坡里馬鈴薯甜甜圈

兩種嘉年華炸甜甜圈做法：奶油麵糰版本與加入水煮馬鈴薯的拿坡里 graffe。完整保留原文份量、醒麵與油炸步驟；處理熱油時須使用適合油炸的器具並避免飛濺與燙傷。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

無乳糖炸甜甜圈：適合不耐者的配方

以植物奶與不含乳成分的人造奶油製作炸甜甜圈；是否適合乳糖不耐者，仍須逐項核對食材標示與交叉接觸警語。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

無麩質炸甜甜圈：家庭作法

以無麩質麵粉、馬鈴薯與雞蛋製作油炸甜甜圈；須選用合格標示食材、防止交叉接觸並注意熱油安全。

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季節甜點 閱讀: 1 分鐘

狂歡節 Chiacchiere 炸脆餅

義大利狂歡節 Chiacchiere 炸脆餅的麵糰、整形、油炸、可可變化與保存，含蛋、奶油、麥質與酒精注意事項。

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